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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pimienta negra grano. Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en 12 meses
Sobre este producto
La pimienta negra en grano del supermercado Classic se presenta en envase de 180 gramos con garantía de producto puro sin aditivos ni conservantes. Es la forma más versátil de consumir esta especia, ya que permite moler la cantidad exacta que necesites en cada momento y mantiene el aroma volátil intacto hasta el último uso. El grano de pimienta negra es la baya sin madurar de la planta *Piper nigrum*, recolectada y secada hasta perder toda la humedad. Esta presentación permite apreciar la integridad del producto y garantiza que no lleva rellenos, anti-apelmazantes ni aromas sintéticos. El sabor es cálido, ligeramente picante y con notas florales que se despiertan al moler el grano fresco. Es la opción habitual en cocina doméstica y profesional para sazonar carnes, pescados, sopas, ensaladas y verduras. Un molinillo de pimienta es el complemento ideal para servir la especia recién molida en la mesa. Un envase de 180 gramos rinde varias docenas de molidas según el grosor deseado, lo que significa varios meses de uso cotidiano en un hogar promedio. Conservado en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, el producto mantiene sus propiedades durante más de un año tras abrir el envase. Es recomendable guardar en un bote hermético o en su envase original bien cerrado para evitar pérdida de aroma.
Molienda fresca vs pimienta molida
La pimienta molida comercial pierde entre el 60 % y el 80 % de sus aceites esenciales en los primeros meses tras el molido. El grano entero mantiene intacto ese aroma y sabor durante años si se conserva correctamente. Moler justo antes de usar garantiza máxima potencia organoléptica y permite elegir el grosor: más fina para salsas, más gruesa para carnes asadas.
Cómo elegir molinillo y almacenaje
Un molinillo manual o de mano es suficiente para uso doméstico. Guarda el envase en un bote opaco con cierre hermético, dentro del armario de la cocina, lejos del calor de la vitrocerámica o el horno. La pimienta absorbe humedad con facilidad: evita la proximidad al grifo o zonas con vapor.
Usos en la cocina española
La pimienta negra es base de casi todos los aliños de carnes a la parrilla, pescados a la sal y guisos de caza. También entra en marinadas, adobos, encurtidos y es ingrediente clave en salsas como la pimienta (para carnes rojas) o reducciones de vino tinto.
- Denominación legal
- Pimienta negra
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en 12 meses
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la pimienta una vez abierto el envase?
Manteniéndola en un bote hermético en lugar fresco y seco, durará más de 12 meses sin perder sus propiedades. La clave es evitar la humedad y la luz directa.
¿Qué diferencia hay entre grano y molida?
El grano preserva todos los aceites esenciales y el aroma durante años. La pimienta molida comercial pierde entre el 60 % y el 80 % de su sabor en pocos meses. Moler justo antes de usar garantiza máxima potencia.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Es pimienta negra pura, sin rellenos, anti-apelmazantes ni aromas añadidos. Solo la especia deshidratada.
¿Cuánto rinde un envase de 180 g?
Depende del uso. Con un molinillo manual, rinde entre 3 y 6 meses de consumo diario en una cocina doméstica. En cocina profesional, menos.
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