Pimentón picante Carmencita sin gluten 47 g.

El pimentón picante Carmencita es una especia molida de 47 gramos, elaborada a partir de pimentón picante ahumado. Se trata de un polvo fino de color rojo oscuro con un punto de calor característico, sin gluten, apto por tanto para personas celíacas o sensibles al gluten.

El pimentón picante ahumado ofrece dos capas de sabor: el tostado y ahumado del secado tradicional, y la pimienta inherente a la variedad picante empleada. A diferencia del pimentón dulce, este añade un punto de calor controlado al final del paladar, sin resultar abrasivo. La marca Carmencita es una referencia clásica en especias españolas, con raíces en la tradición pimentonera de La Vera en Extremadura, aunque la procedencia exacta del lote puede variar.

Es el ingrediente estrella en guisos como el pulpo a la gallega, chorizo casero, morcilla, encurtidos de verdura o salsas de tomate picantes. Una cucharadita pequeña (unos 2-3 gramos) es suficiente para colorear y dar punto a un plato para 4-6 personas. También funciona como condimento de mesa para carnes asadas, patatas cocidas o huevos revueltos.

Guarda el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Bien cerrado, mantiene su aroma y sabor durante 12-18 meses. El polvo fino puede perder volatilidad con el tiempo, así que es recomendable reemplazarlo cuando note que el aroma se ha atenuado significativamente.