Pasta tagliatelle nido Garofalo 500 g.

Las tagliatelle son tiras anchas de pasta fresca de tradición italiana, aquí en formato seco de 500 g. Se elaboran únicamente con sémola de trigo duro, sin más ingredientes, lo que les da un color dorado y una textura firme que aguanta bien la cocción.

Su perfil nutricional es el de una pasta de sémola: 351 kcal por 100 g, con 70 g de hidratos de carbono, 14 g de proteínas y solo 1 g de grasa. Aporta 3 g de fibra y un contenido de sal prácticamente nulo. Está clasificada como Nutri-Score A y pertenece al grupo NOVA 1, el de los alimentos mínimamente procesados.

En la cocina española encajan bien en platos de pasta con salsas consistentes: boloñesa, ragú de carne, setas o verduras salteadas. Su superficie rugosa y porosa retiene la salsa, por lo que funcionan mejor con preparaciones espesas que con aliños ligeros. También admiten gratinado al horno.

Una vez abierto, basta con cerrar bien el envase para que no pierda textura. Para cocerlas, se recomienda una olla amplia con abundante agua y sal, y remover al principio para que no se peguen.

Contiene gluten, por lo que no es apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.