Pasta macarrones penne rigate nº 73 Barilla 500 g.

La pasta penne rigate Barilla nº 73 es una pasta alimenticia elaborada con sémola de trigo duro y agua, en envase de 500 gramos. El formato penne (tubo cortado en diagonal) es uno de los más versátiles de la cocina italiana, con la particularidad de que las rigaturas (surcos transversales) facilitan que la salsa se adhiera mejor a la superficie. Barilla es una marca italiana con más de 140 años de trayectoria. Esta línea utiliza trigo duro seleccionado y un proceso de secado lento que preserva las características organolépticas de la pasta: el color dorado natural, la textura al masticar y la capacidad de retener su estructura durante la cocción. Los ingredientes son simples: sémola de trigo duro y agua; puede contener trazas de soja. El penne rigate es ideal para salsas cremosas, a base de tomate o con ingredientes en trozos: la forma tubular y las acanaladuras retienen mejor el condimento que las pastas lisas. Una ración estándar es de 80-100 gramos de pasta cruda por persona, que se multiplica por 2,5 al cocerse. El envase de 500 gramos rinde aproximadamente 5-6 raciones generosas. Con 359 kcal por 100 gramos y 71,2 g de hidratos de carbono, es una fuente de energía de absorción moderada, habitual en dietas equilibradas. El contenido en grasa es bajo (2 g por 100 g). El tiempo de cocción suele rondar los 11-12 minutos para obtener un punto al dente.