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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta alimenticia de calidad superior: sémola de trigo duro. Pasta alimenticia compuesta de calidad superior al tomate: sémola de trigo duro, tomate concentrado 28/30ºBtix (5%). Pasta alimenticia compuesta de calidad superior a las espinacas: sémola de trigo duro, espinacas deshidratadas (2,5%). Puede contener trazas de huevo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las pasta espirales tricolor el supermercado Classic llegan en formato de 1 kg, ideal para familias o consumo regular. Se trata de una mezcla de tres variedades de pasta alimenticia de calidad superior: la clásica de sémola de trigo duro de color dorado, combinada con espirales teñidas de rojo por tomate concentrado y de verde por espinacas deshidratadas. La composición es sencilla: sémola de trigo duro como base en las tres variedades, con un 5% de tomate concentrado en la pasta roja y un 2,5% de espinacas deshidratadas en la pasta verde. La denominación de calidad superior implica que procede de sémola de grano seleccionado y que el proceso de secado respeta tiempos prolongados para mantener la integridad del gluten y la capacidad de absorción durante la cocción. Puede contener trazas de huevo. Este formato tricolor es funcional para preparaciones que requieren cierto atractivo visual sin sacrificar practicidad: ensaladas frías, preparaciones con salsa blanca o roja, o simplemente como acompañamiento de carnes y verduras. Aporta 344 kcal por 100 gramos y 67 gramos de hidratos de carbono, con tan solo 2 gramos de grasas por la misma cantidad. Una vez abierto, conserva en envase hermético a temperatura ambiente, alejado de humedad y fuentes de calor. El tiempo de cocción típico en agua hirviendo ronda los 10-12 minutos según el grosor de la espiral.
Diferencia entre sémola de trigo blando y duro
Esta pasta utiliza sémola de trigo duro, que tiene mayor contenido en gluten y proteínas que el trigo blando. El resultado es una pasta que mantiene mejor la forma durante la cocción, absorbe la salsa sin desmoronarse y deja menos almidón en el agua de cocción. Las pastas de calidad superior deben usar exclusivamente trigo duro.
Cómo cocinar para obtener el punto al dente
Lleva agua con sal a ebullición, añade la pasta y remueve los primeros 30 segundos para evitar que se pegue. El tiempo de cocción está entre 10 y 12 minutos. Prueba desde el minuto 9: el centro debe tener aún un ligero punto de dureza. Escurre sin pasar por agua fría si vas a servirla caliente con salsa.
Apta para ensaladas y platos fríos
El formato tricolor es especialmente práctico para ensaladas de pasta. Cuece ligeramente por debajo del punto al dente (9-10 minutos), escurre y enfría bajo agua fría para detener la cocción. Los colores naturales del tomate y las espinacas mantienen su intensidad sin necesidad de colorantes artificiales.
- Denominación legal
- Pasta alimenticia de calidad superior con pasta alimenticia compuesta al tomate y a las espinacas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo con sal. Prueba desde el minuto 9 para ajustar al punto al dente que prefieras.
¿Qué diferencia hay entre la pasta blanca, la roja y la verde?
Las tres son de sémola de trigo duro. La roja lleva 5% de tomate concentrado, la verde 2,5% de espinacas deshidratadas, y la blanca es pasta pura. El sabor es muy ligero; el color es principalmente visual.
¿Cuántos gramos de proteína tiene?
La sémola de trigo duro aporta aproximadamente 12-13 gramos de proteína por 100 gramos de pasta cruda. En ración cocinada (50 g cruda), son unos 6-7 gramos.
¿Es apta para celíacos?
No. Está hecha de sémola de trigo, que contiene gluten. Puede contener además trazas de huevo según el fabricante.
¿Cómo conservarla una vez abierta?
En un envase hermético o bolsa cerrada a temperatura ambiente, lejos de humedad y calor. Dura varios meses sin perder propiedades si se mantiene en condiciones correctas.
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