Paleta gran reserva IberSierra sin gluten y sin lactosa 120 g.

La Paleta Gran Reserva de Ibersierra es un embutido curado de cerdo presentado en envase de 120 gramos, certificado sin gluten y sin lactosa. Se trata de una denominación reservada para piezas de paleta de cerdo sometidas a proceso de curación prolongado, lo que confiere al producto una textura firme y un sabor concentrado característico de los embutidos de larga maduración. La fórmula incorpora sal, conservadores (E-252 sorbato potásico y E-250 nitrito sódico, estándar en charcutería para control microbiológico) y antioxidante E-301 (ácido ascórbico). Esta composición es típica de los embutidos españoles de calidad, sin colorantes ni aditivos adicionales. El aporte calórico es de 292 kcal por 100 gramos, con 22 g de grasa total y 8 g de grasa saturada, lo que refleja el perfil graso natural de la paleta curada. Es un producto de consumo versátil: apto para tabla de embutidos, sándwiches, bocadillos o como complemento en ensaladas. El formato de 120 gramos es práctico para consumo directo o raciones controladas sin grandes desperdicios. Al tratarse de embutido curado sin lactosa ni gluten, es compatible con dietas sin estas proteínas, aunque requiere lectura etiqueta en caso de contaminación cruzada en línea de producción. Conserva todas sus propiedades en refrigerador entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, envuelve el resto en papel de aluminio o film y consúmelo dentro de 4-5 días para mantener la calidad organoléptica.