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Carrefour · Ibersierra · Charcutería y quesos
Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g
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Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g cuesta 11,29 € (75,27 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 13 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Paleta de cerdo de cebo iberico , sal , azucar , conservadores E-250 y E-252 y antioxidantes E-301 y E-331iii + Lomo de cerdo iberico de cebo , sal , pimenton , azucar , especias , antioxidante (E-301) , conservadores (E-250 , E-252) , corrector de la acidez (E-331iii) + Carne y grasa de cerdo iberico , proteina de cerdo , sal , pimenton , humectante (E-420i) , dextrina , dextrosa , conservadores (E-325 , E-262ii , E-250 , E-252) , especias , reguladores de la acidez (E-331iii) , antioxidantes (E-301 , E-392) , emulgentes (E-452i , E-450i) , colorante (E-120) + Carne y grasa de cerdo iberico , sal , almidon de maiz , proteina de cerdo , dextrosa , especias , emulgentes (E-450i , E-450iii) , antioxidante (E-301) , potenciador del sabor (E-621) , conservadores (E-252 , E-250)
Sobre este producto
El surtido de ibéricos IberSierra es un pack de 150 gramos que reúne varios embutidos de cerdo ibérico de cebo en formato lonchas y piezas variadas. Su componente principal es la paleta ibérica con al menos 50% de raza ibérica, acompañada de lomo ibérico y otras piezas de embutido curado elaboradas con carne y grasa de cerdo ibérico.
La paleta de cebo ibérico es una pieza de carnicería menos grasa que la cadera, con una estructura muscular uniforme que facilita su curado uniforme. IberSierra la presenta en lonchas finas, listas para consumo directo. El lomo aportado en el surtido ofrece un perfil más magro, mientras que los embutidos complementarios (posiblemente salami o chorizo ibérico) incorporan especias y pimentón. La fórmula de curado incluye conservadores autorizados (nitratos y nitritos E-250 y E-252) y antioxidantes naturales, método estándar en la industria ibérica para fijar color y sabor.
Este tipo de surtido es idóneo para tabla de embutidos, picoteo o incluir en sándwiches. Por su composición, cada porción de 25-30 g aporta alrededor de 7-8 g de grasa, siendo un aporte proteico significativo en formato de fiambres. El pack está formulado sin gluten declarado.
Conserva el envase cerrado entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en 2-3 días máximo, cubriendo las lonchas con papel film o papel mantequilla para evitar contacto directo con el aire.
Composición y cortes ibéricos
La paleta ibérica es una pieza menos infiltrada que la cadera, con carne uniforme y apta para curado. El lomo ibérico es aún más magro. El surtido combina estos cortes noble con embutidos (probable salami o chorizo), que llevan especias y pimentón. Todos proceden de cerdo de cebo, raza ibérica al menos en proporción mayoritaria.
Conservantes y aditivos en embutidos ibéricos
Los nitratos (E-250) y nitritos (E-252) son conservantes autorizados en UE que fijan el color rosado y previenen patógenos. El pimentón (E-160c) y antioxidantes como E-301 protegen el producto del enranciamiento. Esta combinación es estándar en toda la charcutería curada española y no implica riesgo si se respeta la cadena de frío.
Perfil nutricional y modo de consumo
Cada 100 g aporta 27 g de grasa, de la cual 9 g es saturada. Los carbohidratos son prácticamente nulos (0,7 g/100 g). Una ración típica es de 25-30 g (2-3 lonchas), lo que equivale a unos 7-8 g de grasa y 6-7 g de proteína. Encaja bien en tabla fría o como complemento proteico en desayunos o picoteos.
Cómo conservar y servir
Mantén el pack cerrado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, cubre las lonchas con film o papel mantequilla para evitar oxidación, y consume en 2-3 días. Si prevés no usarlo rápido, congela porciones individuales envueltas en papel mantequilla; descongeladas en frigorífico antes de servir recuperan textura.
- Denominación legal
- Surtido de Ibericos con Paleta Iberica
- Conservación
- Conservar entre 0 y 5 grados
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el porcentaje de raza ibérica?
La paleta lleva al menos 50% de raza ibérica en su composición. El resto pueden ser cruces ibéricos o de otras razas compatibles con la alimentación de cebo.
¿Cuántas raciones aproximadas da el pack?
Los 150 g del pack permiten servir 5-6 raciones de 25-30 g cada una (2-3 lonchas por ración), típicas para tabla de embutidos o picoteo.
¿Lleva gluten?
No. El pack está formulado sin gluten declarado, aunque algunos aditivos como almidón de maíz son inherentes a los embutidos; si tienes celíaquia, verifica con el fabricante.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días máximo si lo mantienes cubierto con film o papel mantequilla en la nevera entre 0 °C y 5 °C, lejos de fuentes de olor.
¿Qué incluye exactamente el surtido?
Paleta de cebo ibérico en lonchas, lomo ibérico y embutidos variados (probable salami y chorizo ibérico). La distribución exacta puede variar entre lotes; verifica el envase.
¿Cuánto cuesta Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g en Carrefour?
Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g cuesta 11,29 € (75,27 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 13 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g? Ingredientes
Ingredientes de Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g: Paleta de cerdo de cebo iberico , sal , azucar , conservadores E-250 y E-252 y antioxidantes E-301 y E-331iii + Lomo de cerdo iberico de cebo , sal , pimenton , azucar , especias , antioxidante (E-301) , conservadores (E-250 , E-252) , corrector de la acidez (E-331iii) + Carne y grasa de cerdo iberico , proteina de…
¿Qué formato tiene Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g?
Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas IberSierra sin gluten + Surtido de Ibéricos 150 g se vende en formato de 150 g, lo que equivale a 75,27 € €/kg.
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