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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g
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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g cuesta 11,19 € (124,33 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 30 de septiembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcar, conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 411 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
La paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica de El Mercado llega en formato de lonchas pétalos de 90 gramos, lista para consumo directo. Se trata de un embutido curado elaborado a partir de paleta de cerdo ibérico de bellota, sometida a un proceso de salazón y curación que concentra el sabor y la textura característica de este tipo de jamón.
La denominación 50% indica que al menos la mitad del animal corresponde a la raza ibérica pura, criterio que asegura un perfil graso y organoléptico diferente al de los jamones de raza blanca. La carne se sazona con sal, azúcar en mínima cantidad, y conservadores naturales (nitratos y nitritos, E 250 y E 252) que son estándar en la industria de jamones curados. El antioxidante E 301 (ascorbato sódico) previene la oxidación de las grasas insaturadas, abundantes en el ibérico.
Este formato de lonchas pétalos es pensado para sándwiches, tabla de embutidos, o incluir en ensaladas sin necesidad de corte adicional. El envase de 90 gramos ronda las 369 kcal totales, con 27 g de proteína y apenas 1 g de carbohidratos por ración completa, lo que lo sitúa como una opción proteica baja en azúcares para tentempié o parte de un primer plato.
Conserva en el frigorífico entre 0 °C y 7 °C. Una vez abierto, consume en los próximos 2-3 días para mantener las propiedades sensoriales intactas.
Diferencia entre 50% y 100% ibérico
Un jamón 100% ibérico proviene de cerdo de raza ibérica pura; el 50% indica que al menos la mitad del animal es de esa raza. Esto repercute en el perfil de ácidos grasos y el sabor: el ibérico puro es más graso y tiene una textura más mantecosa, mientras que el 50% ofrece un equilibrio entre sabor concentrado y una proporción de grasa más moderada. Ambos requieren curación, pero el tiempo y el resultado organoléptico varían.
Aporte proteico y perfil nutricional
Con 30 g de grasa por 100 g (de los que 11 g son saturados) y 411 kcal por 100 g, la paleta ibérica es densa energéticamente. Aporta aproximadamente 27 g de proteína por los 90 g del envase, lo que la convierte en un embutido apropiado para quien busca proteína animal sin carbohidratos añadidos. El contenido en sodio es notable debido a la sal de curación, un factor a considerar en dietas de control salino.
Conservación y consumo
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 7 °C, preferiblemente en la zona menos fría del frigorífico para que no se cristalice la grasa. Una vez abierto, consume en 2-3 días. Si las lonchas presentan un ligero tono verdoso o grisáceo en los bordes, no es signo de deterioro sino oxidación superficial de los nitratos; puedes retirarlas o consumirlas sin riesgo.
- Denominación legal
- Loncheado Pétalos Paleta Bellota Iberica 50% raza iberica ATM
- Conservación
- 0-7°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 50% raza ibérica?
Indica que al menos el 50% del cerdo es de raza ibérica pura. Esto garantiza un perfil graso y sabor más característico que un jamón blanco, aunque no tiene la intensidad del 100% ibérico.
¿Cuánta proteína aporta el envase completo?
Aproximadamente 27 g de proteína en los 90 g totales del envase, con menos de 1 g de carbohidratos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días en el frigorífico entre 0 °C y 7 °C. Una vez abierto, cubre el envase bien para evitar que se oxide la superficie.
¿Lleva conservantes?
Sí: nitrato (E 252) y nitrito (E 250) de sodio, estándar en jamones curados. También lleva ascorbato sódico (E 301) como antioxidante. Son aditivos permitidos y seguros en las dosis utilizadas en charcutería.
¿Cuánto cuesta Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g en Carrefour?
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g cuesta 11,19 € (124,33 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 30 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g?
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g aporta 411 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g? Ingredientes
Ingredientes de Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcar, conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301)
¿Qué formato tiene Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g?
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Carrefour El Mercado 90 g se vende en formato de 90 g, lo que equivale a 124,33 € €/kg.
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