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Carrefour · Carrefour Selection · Charcutería y quesos
Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g
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Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g cuesta 9,59 € (106,56 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 13 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hígado entero de pato (98%), sal, azúcar, brandy, especias (pimienta blanca, pimienta negra y nuez moscada), antioxidante (ascorbato sódico) y conservador (nitrito sódico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2321 kJ / 564 kcal |
| Grasas | 59 g |
| de las cuales saturadas | 27 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Proteínas | 7,2 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El foie gras entero de pato mi-cuit del supermercado Selección es una presentación de 90 gramos de este clásico de la charcutería francesa. Se trata de hígado entero de pato (98% del producto) sometido a cocción parcial, técnica que lo diferencia del foie gras completamente cocido al permitir una textura más mantecosa y un sabor más próximo al producto fresco. La formulación incorpora sal, azúcar y brandy como conservantes naturales, además de un sofisticado toque de especias: pimienta blanca, pimienta negra y nuez moscada. El antioxidante ascorbato sódico y el conservador nitrito sódico cumplen función estabilizadora en refrigeración. El producto es naturalmente sin gluten, aspecto relevante para celíacos o intolerantes. Es un producto de consumo directo, sin necesidad de preparación previa. Se sirve frío, sobre pan tostado, galletas saladas o como acompañamiento en tabla de embutidos y quesos. La ración típica es de 20-30 gramos, lo que sitúa este envase de 90 gramos en 3-4 raciones, suficiente para pequeñas reuniones o consumo personal a lo largo de varios días. Aporta 564 kcal por 100 gramos, con un perfil graso dominante (59 g) en el que predominan grasas saturadas (27 g). A diferencia de otras carnes, su contenido en hidratos es prácticamente nulo (0,5 g). Requiere refrigeración estricta entre 0-5 °C; una vez abierto, debe consumirse en máximo dos días.
Mi-cuit: técnica de cocción parcial
El término mi-cuit (medio cocido) describe una elaboración intermedia entre el foie gras fresco y el completamente cocido. El hígado se cuece a baja temperatura, apenas 60-65 °C, lo que preserva su textura cremosa natural y resalta los matices del brandy y las especias. El resultado es más delicado que el foie gras cocido tradicional, con mayor facilidad para que se desmenuce al manipularlo.
Perfil nutricional y raciones
Con 564 kcal por 100 g, el foie gras es un producto muy calórico debido a su contenido en grasa (59 g, casi un 60% del peso). Apenas contiene carbohidratos (0,5 g) ni proteína estructural relevante. La ración recomendada es pequeña: 20-30 gramos cubren el aporte típico en tabla de aperitivo sin exceso calórico. Los envases de 90 gramos permiten 3-4 raciones generosas.
Conservación y consumo después de abierto
La refrigeración es crítica: debe mantenerse entre 0-5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, el producto no debe permanecer fuera de refrigeración más de 15-20 minutos. Consume lo restante en los dos días siguientes; la presencia de nitrito sódico extiende la vida útil pero no indefinidamente una vez expuesto al aire.
- Denominación legal
- Foie gras entero de pato cocido
- Conservación
- Conservar entre 0-5°C. Una vez abierto conservar por debajo de los 5°C y consumir en los siguientes 2 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre mi-cuit y foie gras completamente cocido?
El mi-cuit se cuece a baja temperatura (60-65 °C) manteniendo textura cremosa y sabor más sutil. El cocido tradicional se calienta más, resultando más firme y con matices más intensos. El mi-cuit es más delicado y tiende a desmenuzarse con más facilidad.
¿Cuántas raciones tiene el envase de 90 g?
Aproximadamente 3-4 raciones estándar de 20-30 gramos cada una, la cantidad típica en tabla de aperitivo. Para consumo personal puede llegar a 5-6 raciones pequeñas.
¿Cuánto tiempo se puede conservar una vez abierto?
Máximo 2 días en refrigeración entre 0-5 °C. Es importante mantenerlo tapado o bien envuelto para evitar oxidación y contaminación. No permanezca fuera del frigorífico más de 15-20 minutos.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es un producto naturalmente sin gluten. Los ingredientes (hígado, sal, azúcar, brandy, especias y conservantes) no contienen gluten de origen.
¿Cómo se sirve el foie gras?
Se sirve frío, sobre pan tostado, galletas saladas, blini o directamente en tabla de embutidos y quesos. No requiere cocción ni preparación adicional; la idea es consumirlo tal cual, en pequeñas porciones que permitan apreciar su sabor.
¿Cuánto cuesta Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g en Carrefour?
Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g cuesta 9,59 € (106,56 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 13 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g?
Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g aporta 564 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g? Ingredientes
Ingredientes de Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g: Hígado entero de pato (98%), sal, azúcar, brandy, especias (pimienta blanca, pimienta negra y nuez moscada), antioxidante (ascorbato sódico) y conservador (nitrito sódico)
¿Qué formato tiene Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g?
Foie gras de pato entero mi-cuit Carrefour Selección sin gluten 90 g se vende en formato de 90 g, lo que equivale a 106,56 € €/kg.
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