Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica al corte Boadas 1880 sin gluten 90 g

El lomo de cebo ibérico al 50% de raza ibérica de Boadas 1880 es un embutido curado elaborado a partir de lomo de cerdo de cebo ibérico, presentado en formato de 90 gramos loncheado al corte. La denominación «50% raza ibérica» significa que la genética es mitad ibérica y mitad cruzada, lo que ofrece características organolépticas propias del ibérico a un precio más accesible que las variedades de mayor pureza genética. La elaboración incorpora sal, especias seleccionadas, aceite de oliva y aditivos de curación estándar (ascorbato sódico como antioxidante, nitrato potásico y nitrito sódico como conservadores). Contiene lactosa y dextrosa en su formulación, por lo que no es apto para celíacos ni para personas con intolerancia a la lactosa. Puede contener trazas de soja. El proceso de curado natural desarrolla su sabor profundo y su textura firme característica, con vetas de grasa distribuidas que lo diferencian del lomo de cerdo blanco. Por cada 100 gramos aporta 319 calorías, 19 gramos de grasa total (6,8 g de saturadas) y apenas 1 gramo de carbohidratos, lo que lo sitúa como alimento denso en grasas y proteína. Es un producto típico para tabla de embutidos, sándwich de calidad o aperitivo. El envase de 90 gramos rinde entre 8 y 10 lonchas finas, dependiendo del grosor de corte. Consérvalo en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, cubre el producto con papel de aluminio o película alimentaria para evitar que se reseque.