Carrefour · Altorreal · Charcutería y quesos
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g.
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g. cuesta 8,35 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamon de cerdo de cebo iberico , sal , azucar , conservadores E-250 y E-252 y antioxidantes E-301 y E-331iii
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 372 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de cebo ibérico Altorreal se presenta en envase de 100 gramos, listo para consumir. Se trata de jamón elaborado a partir de cerdo de cebo con al menos 50% de raza ibérica pura, diferenciándose del jamón ibérico de bellota por el tipo de alimentación del animal durante su cría.
La curación combina sal, azúcar y conservadores autorizados (nitritos y nitratos, E-250 y E-252) junto con antioxidantes (ácido ascórbico y citrato, E-301 y E-331) para estabilizar el color rojo intenso y prolongar la vida útil. El perfil organoléptico es más uniforme que el jamón de bellota, con sabor salado marcado y textura firme característica del jamón curado clásico.
Cada porción de 100 gramos aporta 372 kilocalorías, con un contenido graso de 25 gramos (9 gramos de grasa saturada) y apenas 0,8 gramos de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un embutido bajo en azúcar. Es un producto típico para tabla de embutidos, bocadillo tradicional, o como componente en arroces y ensaladas.
Conserva el envase entre 0 °C y 5 °C en la zona de frío de la nevera. Una vez abierto, mantén los fiambres bajo película transparente y consúmelos en los 3-4 días siguientes para preservar la textura y el sabor.
Jamón de cebo vs jamón de bellota
La principal diferencia radica en la alimentación del cerdo ibérico. El jamón de cebo procede de animales criados en sistema intensivo, alimentados con pienso; el de bellota, de cerdo en montanera que se alimenta de bellotas y hierbas. El jamón de cebo es más accesible económicamente, con sabor más salado y textura uniforme, mientras que el de bellota presenta infiltración grasa mayor y sabor más complejo.
Contenido en sodio y conservantes
Este jamón incorpora nitritos y nitratos (E-250, E-252) como conservadores tradicionales para mantener el color y prevenir patógenos. El contenido en sal es notable, por lo que es recomendable moderación si sigues dieta baja en sodio. Los antioxidantes E-301 y E-331 previenen oxidación y enranciamiento.
Uso en la cocina española
Funciona como lonchas frías en desayuno o merienda, en tabla de embutidos junto a queso y conservas, en bocadillo tradicional, o como guarnición en arroces y legumbres. Su sabor salado lo hace protagonista del plato más que acompañamiento, por lo que no requiere aliño adicional.
- Denominación legal
- Jamón de cebo ibérico
- Conservación
- Conservar entre 0 y 5 grados
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 50% raza ibérica en el jamón de cebo?
Indica que al menos el 50% de la genética del cerdo es raza ibérica pura. El animal se ha criado en sistema de cebo (alimentación con pienso), no en montanera, por lo que el precio y perfil organoléptico son distintos al jamón de bellota ibérico.
¿Cuántas calorías tiene 100 gramos?
El envase contiene 372 kilocalorías por 100 g, con 25 g de grasa total (9 g saturada) y apenas 0,8 g de hidratos de carbono.
¿Cuánto dura el jamón una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Cubre las lonchas sin consumir con película transparente para evitar que se sequen y pierdan aroma.
¿Lleva conservantes naturales?
Lleva nitritos y nitratos (E-250, E-252) y antioxidantes autorizados (E-301, E-331). Estos son conservadores estándar en jamón curado. No es un producto sin aditivos, pero están en niveles regulados.
¿Cuánto cuesta Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g. en Carrefour?
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g. cuesta 8,35 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Altorreal 100 g.: Jamon de cerdo de cebo iberico , sal , azucar , conservadores E-250 y E-252 y antioxidantes E-301 y E-331iii
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