Carrefour · Carrefour Selection · Charcutería y quesos
Jamón cocido Carrefour Selection sin gluten y sin lactosa 150 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo 96%, sal, dextrosa, aromas, antioxidante: ascorbato sódico, conservador: nitrito sódico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 102 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido Carrefour Selection se presenta en envase de 150 gramos, loncheado y listo para consumir. Es un embutido cocido elaborado con carne de cerdo (96 %), complementado con sal, dextrosa, aromas naturales y conservadores de uso estándar en la industria cárnica (ascorbato sódico y nitrito sódico).
A diferencia del jamón serrano, el jamón cocido se obtiene mediante cocción y no curación, lo que resulta en una textura más blanda y un sabor más suave. La proporción de carne es elevada para un producto de esta categoría, situándose en el 96 %, lo que minimiza la adición de aditivos. Es apto para celíacos y para intolerantes a la lactosa, dos características cada vez más buscadas en charcutería listos para comer.
Nutricionalmentе es un alimento proteico ligero: aporta 102 calorías por 100 gramos, apenas 2 gramos de grasa total y 1,1 gramos de hidratos de carbono. Funciona como complemento en desayunos, en bocadillos, como base para ensaladas o en tabla de embutidos. Una ración de 50 gramos (poco más de tres lonchas) ronda las 50 calorías, lo que lo hace habitual en dietas con control calórico.
Una vez abierto el envase, conserva el producto refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de dos días para mantener sus propiedades organolépticas y de seguridad alimentaria.
Diferencia con el jamón serrano
El jamón cocido se obtiene por tratamiento térmico, no por curación natural. Esto resulta en una textura más tierna, menor tiempo de conservación y un sabor más neutro. Tiene menos sal que el serrano (que actúa como conservante natural) y mayor contenido de humedad. Ambos son válidos según uso: el cocido es más versátil en cocina, el serrano más concentrado en sabor.
Apto para alergias e intolerancias
Carrefour Selection ha formulado este jamón sin gluten ni lactosa, lo que amplía su consumo a celíacos e intolerantes a la lactosa. La composición (carne de cerdo, sal, dextrosa, aromas y conservadores) no contiene trazas de estos alérgenos declarados. Ideal para mesas donde conviven distintas restricciones dietéticas.
Conservación y manipulación
Mantén el envase sin abrir en la zona más fría del frigorífico (0-4 °C). Una vez abierto, transfiere las lonchas sobrantes a un tupper o papel film hermético, no dejes el envase original abierto, y consume en máximo dos días. La separación de ligero líquido (gelatina natural) es normal y no indica deterioro.
- Denominación legal
- Jamón cocido
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en el plazo de 2 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa tiene por 100 gramos?
Aporta 2 gramos de grasa total por 100 g, de los cuales 0,8 gramos son ácidos grasos saturados. Es una opción magra dentro de los embutidos cocidos.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto el envase, conserva refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de 2 días. Cúbrelo bien para evitar deshidratación y contaminación cruzada.
¿Es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Sí. Está formulado específicamente sin gluten y sin lactosa. La composición no contiene estos alérgenos, lo que lo hace seguro para ambas restricciones dietéticas.
¿Cuál es la diferencia entre jamón cocido y serrano?
El jamón cocido se obtiene por tratamiento térmico y tiene textura más tierna y sabor suave. El serrano se cura naturalmente durante meses y es más salado e intenso. El cocido dura menos abierto y es más versátil en cocina.
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