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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nata pasteurizada (contiene LECHE ) (25%), LECHE en polvo desnatada rehidratada, galletas con pepitas de chocolate (11%) [harina de TRIGO , azúcar, azúcar blando (azúcar, jarabe de azúcar invertido), mantequilla (contiene LECHE ), aceite de colza, agua, chocolate (5%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, aroma natural de vainilla, emulgente (lecitina de SOJA )), LECHE en polvo, gasificante (hidrogeno de sodio carbonatado), azúcar vainillado (azúcar, vainilla), aroma natural de vainilla, sal], azúcar, variegato de caramelo salado (9,5%) [jarabe de glucosa y fructosa, agua, azúcar, LECHE condensada desnatada, caramelo en polvo (suero de LECHE , mantequilla (contiene LECHE ), maltodextrina, azúcar, LECHE desnatada, aroma natural), espesantes (pectina, goma xantana), sal, conservante (sorbato potásico), aromas, acidulante (ácido tartárico), colorante (extractos de pimentón)], galleta (4,5%) [jarabe de azúcar invertido, azúcar granulada, mantequilla (contiene LECHE ), harina de TRIGO , aroma natural de vainilla, sal], agua, jarabe de glucosa y fructosa, mantequilla (contiene LECHE ), yema de HUEVO *, LACTOSA y proteínas LECHE , suero de LECHE en polvo, emulgentes (mono y diglicéridos de los ácidos grasos), estabilizantes (goma garrofín y goma guar), aromas y colorante (carotenos). * huevos de gallinas sueltas en el gallinero. Puede contener trazas de frutos de cascara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 285 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 9,5 g |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El helado sabor Cookie dough del supermercado Sensation es un helado de 300 gramos que replica el perfil dulce y crujiente de la masa de galleta estadounidense sin hornear. La base es una crema de nata pasteurizada y leche en polvo desnatada a la que se incorporan tres elementos de textura: trozos de galleta con pepitas de chocolate (11%), variegato de caramelo salado (9,5%) y fragmentos adicionales de galleta (4,5%). La galleta de chocolate integrada lleva harina de trigo, mantequilla y chocolate con un 5% de cacao; el caramelo salado aporta ese contraste de sabores tipificado en los helados premium, con aromas naturales de vainilla que unifican el conjunto. La yema de huevo de gallinas sueltas en el gallinero actúa como emulgente natural, favoreciendo una textura cremosa y evitando la sensación granulosa del hielo. Por cada 100 gramos, aporta 285 kcal, 16 gramos de grasa (9,5 saturados) y 32 gramos de hidratos de carbono. Es un producto pensado para consumo ocasional o en pequeñas raciones, típico de postre tras comida o cena, o como tentempié en tardes de calor. Conserva bien en el congelador a -18 °C o inferior. Una vez sacado, deja reposar 2-3 minutos a temperatura ambiente para que la textura sea más fácil de servir sin necesidad de aplicar mucha presión con la cuchara.
Textura y estructura de ingredientes
El helado combina tres niveles de textura: la base cremosa de nata y leche rehidratada, los trozos blandos de galleta de chocolate que ceden bajo la cuchara, y el variegato de caramelo salado que rompe con un contraste salado-dulce. La yema de huevo y los emulgentes (mono y diglicéridos) evitan la cristalización excesiva del hielo durante el almacenamiento.
Alérgenos e intolerancias
Contiene leche, trigo, huevo y soja (lecitina). Puede tener trazas de frutos de cáscara. No apto para alérgicos a estos componentes ni para intolerantes a la lactosa, aunque la cantidad de lactosa es moderada debido a la leche en polvo desnatada. Los celíacos deben verificar si el trigo es certificado sin gluten, que en este producto no aparece indicado.
Conservación y vida útil
Mantén el envase en el congelador a -18 °C o inferior. No debe sufrir descongelaciones parciales, que degradan la textura y generan cristales de hielo. Una vez abierto, ciérralo bien o trasváalo a un envase hermético si consume poco a poco. Duración aproximada: 6-8 meses en congelador doméstico a temperatura estable.
- Denominación legal
- Helado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de grasa saturada tiene por ración?
El helado contiene 9,5 g de grasa saturada por 100 g. Una ración de 100 g supone unos 9,5 g de saturados. Ten en cuenta si lo combinas con otros productos lácteos en la misma comida.
¿Es apto para celíacos?
No es recomendable sin verificación. Lleva harina de trigo en la galleta integrada y no figura marcado como sin gluten. Consulta al fabricante si ha habido contaminación cruzada en la línea de producción.
¿Qué son los emulgentes y estabilizantes que aparecen?
Son aditivos naturales o sintéticos que evitan que el hielo se cristalice en exceso y mantienen la textura cremosa. En este caso, mono y diglicéridos (emulgentes), goma garrofín y goma guar (estabilizantes) son seguros y comunes en helados comerciales.
¿Cuánto tiempo tarda en reblandecerse si lo saco del congelador?
Entre 2 y 5 minutos a temperatura ambiente (20-22 °C), dependiendo del tamaño del envase. Déjalo reposar 2-3 minutos para textura óptima sin necesidad de presión excesiva con la cuchara.
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