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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
98,5 % carne de vacuno CYO, sal Más información Medidas Contenido neto: 300.0 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 183 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 5,7 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las hamburguesas de vacuno Añojo de Círculo de Calidad llegan en pack de 2 unidades de 150 gramos cada una, totalizando 300 gramos de contenido neto. La formulación es simple: 98,5 % carne de vacuno procedente de animales jóvenes clasificados como Añojo (entre 6 y 24 meses de vida) certificados por el programa Círculo de Calidad del supermercado, más sal como único aditivo. El Añojo es una clasificación de calidad que garantiza carne tierna, con un perfil de marmóreo moderado y sabor característico menos intenso que el de los animales adultos. Al carecer de aglutinantes, extensores o colorantes, la hamburguesa mantiene la estructura y el color natural de la carne cruda, con un tono rojizo más variable según el tiempo de exposición al aire. Cada unidad de 150 gramos aporta alrededor de 275 kcal, con 11 gramos de grasa por 100 gramos (5,7 de saturada) y apenas 1 gramo de hidratos de carbono. Esto las convierte en una opción proteica directa para cocina rápida: se cocinan en sartén a fuego medio-alto en 4-5 minutos por lado, sin necesidad de aceite adicional dado su contenido graso natural. Conserva el producto en la zona más fría del frigorífico, entre 0 °C y 2 °C, hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Si deseas congelar, hazlo en el mismo día de compra en compartimento congelador a -18 °C, donde se mantiene hasta 3 meses.
Carne de Añojo vs otras clasificaciones
El Añojo se define por su edad (6 a 24 meses) y ofrece un punto medio entre la ternera joven y el vacuno adulto. Su carne es más tierna que la del vacuno mayor debido a la menor densidad muscular, pero más sabrosa y con mayor marmóreo que la ternera de 9 meses. El programa Círculo de Calidad del supermercado añade trazabilidad garantizada del origen español de los animales.
Cocinado: temperatura y tiempos
En sartén a fuego medio-alto sin aceite (la hamburguesa libera la grasa propia), tarda 4-5 minutos por lado para alcanzar el punto inglés. Si prefieres más hecha, prolonga 1-2 minutos más. Al horno (180 °C), entre 12-15 minutos en bandeja. No aplastes la hamburguesa durante la cocción: expulsarías sus jugos naturales.
Perfil nutricional y contexto de uso
Con 183 kcal por 100 g, una hamburguesa de 150 g aporta 275 kcal, unos 20-25 g de proteína y grasas monoinsaturadas y saturadas en proporción natural de la carne. Encaja en dietas proteicas y de control calórico moderado. Combina bien con pan integral, lechuga, tomate y salsas caseras ligeras.
- Denominación legal
- hamburguesa de añojo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea carne de Añojo?
El Añojo es un animal joven (6 a 24 meses) cuya carne es tierna pero más sabrosa que la ternera. El programa Círculo de Calidad asegura origen español y trazabilidad verificada.
¿Lleva conservantes o aditivos?
No. La formulación es 98,5 % carne de vacuno y sal. Sin colorantes, aglutinantes ni extensores.
¿Se pueden congelar?
Sí, en el mismo día de compra. Congeladas a -18 °C se conservan hasta 3 meses. Descongela en el frigorífico la noche anterior a usar.
¿Cuánto tiempo se cocinan?
En sartén a fuego medio-alto, 4-5 minutos por lado. Al horno a 180 °C, entre 12-15 minutos. No las aplastes para conservar jugosidad.
¿Cuántas kcal tiene una hamburguesa completa?
Cada unidad de 150 g aporta aproximadamente 275 kcal, 11 g de grasa y 20-25 g de proteína.
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