Gnocchi Schär sin gluten y sin lactosa 300 g.

El gnocchi sin gluten de Schär es una pasta de patata presentada en envase de 300 gramos, diseñada específicamente para celíacos e intolerantes a la lactosa. La formulación utiliza copos de patata rehidratada como ingrediente principal (85%), complementados con harina de arroz y fécula de patata para conseguir la textura característica del gnocchi tradicional. La ausencia de gluten y lactosa no es un añadido posterior, sino que forma parte del desarrollo del producto desde la selección de materias primas. No contiene trazas declaradas de huevo ni frutos secos según la composición, aunque conviene verificar el etiquetado completo si hay alergias múltiples. La base de patata proporciona un sabor neutro que acepta bien salsas de distinto tipo, desde las más cremosas hasta las más ligeras con tomate o aceite. Con aproximadamente 162 kcal por 100 gramos y un contenido de hidratos de carbono de 36 g, es una opción equilibrada para acompañamientos. Una ración típica (150-200 g cocidos) ronda las 240-320 kcal, lo que lo sitúa en línea con otras pastas. El tiempo de cocción es breve: entre 3 y 4 minutos en agua salada hirviendo, tras lo cual flota en la superficie como indicador de punto de cocción. El envase debe guardarse en lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa. Una vez cocido, sigue las normas de conservación estándar de alimentos cocinados en frigorífico.