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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo 67,9%, azúcar, aceite de girasol, huevos frescos 5,2%, gasificantes (hidrogenocarbonato de sodio, carbonato de amonio), leche fresca pasteurizada de alta calidad, sal, proteínas lácteas , miel. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten, Huevo, Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 462 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas Tarallucci de Mulino Bianco son un clásico italiano de masa quebrada que llega en paquete de 350 gramos. Se elaboran con harina de trigo como ingrediente principal (67,9%), huevos frescos (5,2%), miel y leche fresca pasteurizada, lo que les confiere una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce con notas caramelizadas. Son galletas de perfil sencillo sin rellenos ni coberturas. La marca Mulino Bianco es la rama de galletas y productos de panadería de Barilla, con presencia consolidada en el mercado español desde hace décadas. La formulación incluye gasificantes naturales (bicarbonato de sodio y carbonato de amonio) que aportan la ligereza característica sin levadura química agresiva. El aporte calórico es de 462 kcal por cada 100 gramos, con 16 gramos de grasa y 71 de hidratos de carbono, típico de una galleta de mantequilla. Son un acompañamiento habitual en meriendas, desayunos o con café. El paquete de 350 gramos rinde aproximadamente 12-14 galletas según el tamaño. Contienen gluten, huevo y leche, por lo que no son aptas para celíacos ni alérgicos a estos ingredientes. Se conservan bien en envase cerrado en un lugar fresco y seco, manteniendo su textura crujiente durante semanas.
Textura y composición
La masa quebrada clásica se caracteriza por una miga compacta pero crujiente. En Tarallucci, la combinación de aceite de girasol, huevos frescos y leche genera una galleta con punto de mantequilla aunque sin mantequilla sólida en la fórmula. La miel añade complejidad al paladar sin resultar empalagosa. Ausencia de aditivos intensos como colorantes sintéticos.
Contexto de consumo
Funciona bien sola como tentempié o acompañamiento de café, té o leche. Es habitual en desayunos españoles junto a zumo o tostada. También se usa en algunos contextos de merienda infantil. El tamaño del paquete (350 g) es adecuado para una familia de 3-4 personas durante 7-10 días en consumo ocasional.
Alérgenos e ingredientes destacados
Contiene gluten de trigo, huevo y leche, lo que excluye a celíacos, alérgicos a huevo y alérgicos a lácteos. No lleva frutos secos ni otros alérgenos secundarios. El uso de leche fresca pasteurizada y huevos frescos (no en polvo) es un rasgo diferencial frente a otras marcas que usan ingredientes más procesados.
- Denominación legal
- Paquete galletas de masa quebrada con huevos Taralluci
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas galletas trae el paquete?
El paquete de 350 g contiene aproximadamente 12-14 galletas, según su tamaño exacto. Cada unidad ronda los 25-30 gramos.
¿Es apta para celíacos?
No. Las Tarallucci contienen gluten de trigo como ingrediente principal, por lo que no son aptas para celíacos ni personas con sensibilidad al gluten.
¿Cuántas calorías tiene por galleta?
Aproximadamente 115-140 kcal por galleta, ya que el aporte es de 462 kcal por 100 gramos. La cifra exacta depende del peso individual de cada unidad.
¿Cuánto tiempo se conservan abiertas?
Si el envase se mantiene cerrado en un lugar fresco y seco, conservan su textura crujiente 2-3 semanas. Una vez abierto, es preferible consumirlas en 5-7 días en envase hermético para que no pierdan la crujencia.
¿Llevan conservantes?
La lista de ingredientes no menciona conservantes sintéticos explícitos. La conservabilidad proviene principalmente del bajo contenido de agua inherente a la galleta de masa quebrada.
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