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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo 35%, aceite vegetal (girasol alto oleico) 14 %, edulcorante (maltitol), fibra vegetal, almidón resistente de maíz 10%, fibra de cereales 5% (maíz y avena ), fibra de guisante, salvado de trigo , arroz inflado 2% (harina de arroz, harina de trigo , sal), gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), sal, aroma (leche) . Puede contener trazas de soja . Contienen azúcares naturalmente presentes. Con girasol alto oleico. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten, Leche Puede contener: Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 388 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas de fibra sin azúcar añadido de Gullón son un producto de 450 gramos elaborado con una denominación legal específica: galleta con edulcorante, sin azúcares añadidos. La fórmula combina harina de trigo, aceite vegetal de girasol alto oleico y tres fuentes de fibra: almidón resistente de maíz (10%), fibra de cereales de maíz y avena (5%), además de salvado de trigo y fibra de guisante. El dulzor procede del maltitol, un edulcorante polialcohólico que aporta sabor sin glucosa añadida, aunque el producto contiene azúcares naturalmente presentes en los ingredientes. El aporte energético es de 388 kcal por 100 gramos, similar al de galletas convencionales, pero la densidad de fibra compensa el perfil para consumidores que buscan controlar el índice glucémico. El aceite de girasol alto oleico proporciona mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados, reduciendo el contenido de grasas saturadas a solo 1 gramo por 100 gramos. Son galletas indicadas para desayunos, tentempiés o acompañamiento de café. El envase de 450 gramos contiene aproximadamente 30-35 unidades, dependiendo del tamaño individual. El sabor tiene notas ligeras a leche debidas al aroma incluido en la fórmula. Guárdalas en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar directa. Una vez abierto el envase, ciérralo después de cada uso para mantener la textura crujiente y evitar que absorban humedad.
Fibra y almidón resistente
Estas galletas incorporan dos tipos de fibra: la tradicional de cereales (maíz, avena, trigo) y el almidón resistente de maíz. El almidón resistente es una fracción del almidón que el intestino delgado no absorbe, comportándose más como fibra soluble y teniendo menor impacto en la glucemia que la harina refinada convencional. Cada 100 gramos proporcionan una cantidad notable de fibra dietética.
Apto para dietas bajas en azúcar
Al no contener azúcares añadidos y usar maltitol en lugar de sacarosa, las galletas son compatibles con dietas de control glucémico o restricción de azúcar. Sin embargo, el envase advierte que contienen azúcares naturalmente presentes en los cereales e ingredientes. No son galletas sin azúcar total, sino sin azúcar añadido, una distinción legal importante.
Girasol alto oleico y grasas
El aceite de girasol alto oleico tiene un perfil de ácidos grasos más saludable que el girasol convencional: menor contenido en poliinsaturados propensos a oxidación y mayor en monoinsaturados. Con solo 1 gramo de grasa saturada por 100 gramos, el producto combina funcionalidad (fibra y saciedad) con un perfil lipídico más moderado que las galletas tradicionales.
- Denominación legal
- Galleta con edulcorante, sin azúcares añadidos
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre sin azúcares añadidos y sin azúcar?
Sin azúcares añadidos significa que no se ha añadido sacarosa en la elaboración, pero el producto contiene azúcares naturales de los cereales e ingredientes. Sin azúcar total es más restrictivo. Estas galletas son sin azúcares añadidos.
¿Cuántas calorías tienen por 100 gramos?
388 kcal por 100 gramos. Aunque usan edulcorante, el aporte energético es similar al de galletas convencionales por el contenido en grasas e hidratos.
¿Son aptas para celíacos?
No. Contienen cereales que incluyen gluten (harina de trigo, salvado de trigo). El envase lo indica claramente en la declaración de alérgenos.
¿Cuánto duran una vez abierto el paquete?
Mantén el envase cerrado en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Así conservan su textura crujiente varias semanas. Una vez abierto, ciérralo bien después de cada uso para evitar que absorban humedad del ambiente.
¿Qué es el maltitol y tiene laxante?
El maltitol es un edulcorante polialcohólico que aporta sabor dulce sin glucosa. En cantidades moderadas no causa problemas, pero un consumo muy elevado puede tener efectos laxantes leves en personas sensibles. Una galleta ocasional no plantea inconvenientes.
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