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Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g
Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g cuesta 25,60 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hígado graso de pato 96% (Origen: Francia), oporto, sal, Armagnac, pimienta, azúcar, conservador: nitrito de sodio
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 554 kcal |
| Grasas | 57 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El foie gras de pato entero Mi-Cuit de Carrefour es una conserva de 300 gramos de hígado graso de pato francés en su presentación parcialmente cocida. El término "mi-cuit" (medio cocido) designa un nivel de cocción controlado que permite que el producto mantenga una textura cremosa en el interior mientras adquiere una capa exterior firme, facilitando su desmoldeo y conservación sin necesidad de esterilización completa.
La composición es prácticamente puro hígado graso —96%— enriquecido con Oporto, Armagnac y especias de cocina clásica francesa: pimienta, sal y azúcar en cantidades mínimas. El nitrito de sodio actúa como conservador para alargar la vida útil en refrigeración. No contiene rellenos, prensados ni emulsificantes, por lo que cada gramo es músculo graso del ave sin diluciones.
En la cocina francesa forma parte de la gastronomía de celebración: se consume frío en rodajas finas sobre pan de molde tostado, o acompañado de mermelada de higos o reducción balsámica. Una ración estándar son 30-50 gramos, lo que proporciona una experiencia gustativa intensa debido a su alto contenido en grasas (57 g por 100 g) y su sabor concentrado sin necesidad de grandes cantidades.
Cada 100 gramos aporta 554 kcal, principalmente de grasas de origen animal, con mínimo contenido en carbohidratos (3 g). Tras abrir el envase, debe consumirse en un máximo de 24 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico.
Diferencia entre Mi-Cuit y Entier
El foie gras Mi-Cuit está parcialmente cocido (entre 63 °C y 70 °C internamente), lo que lo hace más firme y fácil de cortar que el Entier crudo, pero conserva cremosidad. El Entier está completamente cocido a mayor temperatura, con textura más compacta y conservación más prolongada. El Mi-Cuit ofrece un equilibrio entre textura mantecosa y manejabilidad, con una vida útil más corta.
Cómo servir y desmoldar
Retira el envase del frigorífico 5-10 minutos antes de servir para que la mantequilla interna alcance una textura óptima. Desliza un cuchillo caliente alrededor del molde y voltea sobre un plato; también puedes cortar directamente en el envase en rodajas de 1-1,5 cm. Sírvelo sobre pan tostado fino, preferiblemente brioche o pan de molde blanco, o acompañado de mermeladas agridulces.
Perfil nutricional y moderación
A 554 kcal por 100 g, es un alimento altamente calórico debido a su concentración de grasas saturadas (25 g por 100 g). No es un producto de consumo diario, sino de ocasión. Una ración de 40-50 g representa entre 220 y 275 kcal y se considera cantidad generosa para un entrante o acompañamiento gourmet, aportando saciedad prolongada.
Origen y conformidad
El hígado procede de Francia, garantizado por la denominación legal de foie gras (sólo aplicable a hígados de pato o oca de más de 75 g procedentes de Estados miembros de la UE certificados). La presencia de Armagnac y Oporto vinculan la receta a tradiciones del suroeste francés, aunque el producto final se comercializa bajo marca de distribuidor Carrefour.
- Denominación legal
- Foie gras de pato entero
- Conservación
- Conservar en frío entre 0°C y +4°C y consumir durante las 24 horas después de la apertura
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa Mi-Cuit?
Mi-Cuit significa "medio cocido" en francés. El foie gras se cocina parcialmente (63-70 °C internamente) para obtener una textura cremosa pero firme, fácil de desmoldar y servir, con conservación más breve que el completamente cocido.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse en un máximo de 24 horas tras abrir el envase, manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. No se recomienda congelación porque altera la textura.
¿Cuánta cantidad es una ración normal?
Una ración estándar son 40-50 gramos, suficientes para entrante o acompañamiento, debido a su densidad calórica y sabor intenso. Aporta entre 220 y 275 kcal por ración.
¿De dónde procede el hígado?
El hígado es de pato francés, garantizado por la denominación legal de foie gras. Sólo se aplica esta denominación a hígados de pato o oca de más de 75 g procedentes de explotaciones certificadas en la UE.
¿Qué ingredientes lleva además del hígado?
Representa el 96% del envase. El 4% restante son Oporto, Armagnac, sal, pimienta, azúcar y nitrito de sodio como conservador. No contiene rellenos ni emulsificantes.
¿Cuánto cuesta Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g en Carrefour?
Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g cuesta 25,60 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g?
Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit Carrefour 300 g aporta 554 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
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