Filetes de merluza sin piel ultracongelados Pescanova 400 g.

Los filetes de merluza sin piel de Pescanova llegan ultracongelados en envase de 400 gramos, presentando trozos medianos sin espinas y listos para cocinar. La merluza es un pescado blanco típicamente magro, con bajo contenido en grasa y un sabor suave que combina bien con la mayoría de preparaciones culinarias.

Esta variante sin piel facilita el cocinado directo: no requiere descongelación previa si se cocina a partir de congelado, aunque descongelar lentamente en frigorífico durante 12 horas mantiene mejor la textura. Al ser filetes deshuesados y sin la película gelatinosa de la piel, el tiempo de preparación se reduce al mínimo. El producto únicamente contiene merluza; aunque en la etiqueta consta aviso de posible presencia de crustáceos y moluscos por trazas de manipulación en la línea de producción.

Nutricionalmente, aporta 80 kcal por cada 100 gramos, con apenas 2,3 g de grasas totales (de las cuales solo 0,4 g saturadas) y cero carbohidratos. La merluza es especialmente rica en proteínas de alto valor biológico, en torno a 17-18 g por 100 g. Un filete medio ronda los 100-120 gramos, por lo que una porción típica oscila entre 80 y 95 kcal.

Son filetes versátiles: horno a 180 °C durante 12-15 minutos, sartén a fuego medio con poco aceite, papillote, o incluido en caldos. Se conservan en el congelador hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez descongelados, consumir en el mismo día.