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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de arroz (85,5), agua (14,5%). Más información Medidas Contenido neto: 200 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 355 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 79,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los fideos de arroz Tiger Khan llegan en paquete de 200 gramos de producto seco. Se trata de fideos elaborados a partir de harina de arroz (85,5%) e agua, sin gluten ni otros aditivos, lo que los convierte en una opción segura para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Estos fideos tienen una textura fina y quebradiza en estado seco, característica de los fideos de arroz asiáticos tradicionales. Al cocinarlos en agua hirviendo durante 4-5 minutos, adquieren una consistencia tierna pero firme, ideal para platos salteados, sopas calientes, ensaladas frías o woks. Su sabor neutro permite que combinen sin dificultad con salsas de soja, caldo de pollo o verduras. Nutricionalmentde, aportan 355 kcal por cada 100 gramos de producto seco, con un perfil bajo en grasas (0,9 g) y prácticamente libre de ácidos grasos saturados (0,4 g). Son principalmente hidratos de carbono (79,2 g), lo que los coloca como fuente rápida de energía, especialmente apropiada en dietas asiáticas balanceadas donde se combinan con proteínas y verduras. El paquete de 200 g rinde aproximadamente 3-4 raciones dependiendo del acompañamiento y contexto de consumo. Se conservan en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, durante meses si se mantiene el envase cerrado.
Cocción y preparación
Hierve agua en abundancia y añade los fideos de golpe. El tiempo de cocción es muy breve: entre 4 y 5 minutos máximo. Si se prolongan, tienden a pegarse y deshacerse. Es recomendable remover una sola vez al inicio. Para ensaladas frías, cuécelos, refréscalos bajo el grifo y escúrrelos bien antes de aderezar.
Diferencia con la pasta de trigo
A diferencia de la pasta de trigo, estos fideos carecen de gluten, lo que reduce la presencia de proteína pero facilita la digestión en personas sensibles. El índice glucémico es similar o ligeramente más alto. Cocinan más rápido y tienen una textura más delicada, casi frágil, que requiere más cuidado al remover.
Usos típicos en cocina asiática
Son la base de platos vietnamitas como el pad thai, sopas de fideos chinos, ensaladas de fideos fríos con cacahuete o sésamo, y woks salteados con verduras y proteína. Su neutralidad de sabor los hace versátiles: funcionan tanto en platos picantes como suaves.
- Denominación legal
- Fideos de arroz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocinan?
Entre 4 y 5 minutos en agua hirviendo en abundancia. Es importante no prolongar la cocción porque se deshacen fácilmente. Remueve solo al inicio.
¿Son aptos para celíacos?
Sí. Están elaborados exclusivamente con harina de arroz e agua, sin gluten ni contaminación cruzada indicada. Son seguros para dietas sin gluten.
¿Cuántas raciones contiene el paquete?
El paquete de 200 g rinde aproximadamente 3-4 raciones, según la cantidad de acompañamiento (verduras, proteína, salsa).
¿Puedo usarlos para ensaladas frías?
Sí. Cuécelos, refréscalos inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción y escúrrelos bien antes de mezclar con el aderezo.
¿Cómo conservarlos?
En un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Si mantienes el envase cerrado, se conservan durante meses sin problemas.
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