Fettuucce Rummo 500 g.

Las fettucce Rummo son una pasta de trazo plano y ancho elaborada con sémola de trigo duro 100 %, sin aditivos ni conservantes. El formato de 500 gramos es un envase estándar para 4-5 raciones. Rummo es una marca italiana especializada en pasta seca desde 1962, con un posicionamiento basado en ingredientes simples y procesos de secado lento que preservan las propiedades organolépticas de la sémola. Este tipo de pasta, con su forma característica de cintas anchas de entre 6 y 8 milímetros, absorbe bien las salsas cremosas y aceite-basadas. La sémola de trigo duro —distinta de la harina blanda— tiene mayor contenido en proteína y un índice glucémico más moderado que la pasta de trigo blando, aunque ambas son carbohidratos refinados. Por cada 100 gramos aporta 356 kcal, 69,5 g de hidratos de carbono y apenas 1,6 g de grasa, con un contenido proteico aproximado de 12-13 g. El tiempo de cocción oscila entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo salada, aunque dependerá del grosor exacto y de la preferencia de textura. Las fettucce marinera clásica, con nata y jamón, o a la carbonara, son preparaciones típicas. También combina bien con pesto o salsas de verduras ligeras. Una vez cocida, la ración se completa con proteína y verdura para un plato equilibrado. Sin trazas de soja declaradas en el etiquetado principal, aunque la instalación señala posible contacto. Conserva sus propiedades durante meses en despensa fresca y seca.