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Fabada asturiana Classic Carrefour 765 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubias (52%), agua, panceta de cerdo (3%), chorizo(3%) (papada de cerdo, carne de vacuno, agua, sal, pimentón, fécula de patata, ajo y proteína de cerdo), morcilla (3%) (tocino de cerdo, cebolla deshidratada, agua, sangre en polvo, fécula de patata, sal y pimentón), grasa de cerdo, sal y pimentón
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 133 kcal |
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 9,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La fabada asturiana del supermercado llega en lata de 765 gramos, lista para consumir sin necesidad de preparación previa. Es una conserva que recupera la composición tradicional del plato asturiano: alubias (52 % del contenido), panceta de cerdo, chorizo y morcilla, aglutinadas en su propio caldo con grasa de cerdo y pimentón. Los ingredientes que acompañan las alubias son los clásicos: panceta (3 %), chorizo (3 %) elaborado con papada de cerdo, carne de vacuno y pimentón, y morcilla (3 %) que incorpora tocino, cebolla deshidratada y sangre en polvo. La grasa de cerdo y el pimentón dan el sabor de fondo típico, sin añadidos innecesarios ni potenciadores de sabor artificiales. Por su aporte calórico (133 kcal por 100 g) y su contenido en proteínas derivadas de las alubias y la carne, funciona como plato único. Una lata de 765 g rinde aproximadamente 3-4 raciones generosas, dependiendo de si se acompaña de pan o guarnición. Es un producto pensado para el consumidor que quiere la fabada sin los tiempos largos de cocción (las alubias secas requieren remojo y 2-3 horas de cocción). Una vez abierta, conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consume antes de 72 horas. La lata cerrada se mantiene en un lugar fresco y seco sin problema hasta su fecha de caducidad.
Composición y proporciones
Las alubias conforman más de la mitad del producto (52 %), aportando fibra y proteína vegetal. Los embutidos (panceta, chorizo, morcilla) suman el 9 % y aportan el sabor de fondo. La proporción respeta la receta asturiana clásica sin exceso de grasa ni conservantes añadidos más allá de la sal necesaria para la conservación.
Diferencia con la fabada casera
La versión en conserva acelera el proceso eliminando remojo y cocción larga. El compromiso es la textura: las alubias en lata son más blandas que las cocinadas en casa. El caldo es más ligero en grasa que la versión artesanal, aunque mantiene el carácter sabroso del pimentón y la panceta.
Valor nutricional y aporte
Aporta 133 kcal por 100 g, con 7,2 g de grasa (3 g de saturada) y 9,6 g de carbohidratos. Una ración de 200-250 g (media lata) suma 265-330 kcal. Las alubias aportan fibra y proteína; la panceta y morcilla añaden hierro y vitaminas B. No es un plato ligero, pero funciona como comida principal sin necesidad de acompañamiento calórico extra.
- Denominación legal
- Fabada
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir antes de 72 h
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Viene lista para comer o hay que cocinarla?
Viene lista para consumir. Solo hay que abrir la lata, verter en un plato y calentar a tu gusto en microondas o en una cazuela. No requiere cocción adicional.
¿Cuántas raciones tiene una lata?
Una lata de 765 g rinde entre 3 y 4 raciones generosas como plato único, dependiendo de si acompañas con pan o guarnición.
¿Cuánto tiempo dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierta, conserva entre 1 °C y 4 °C y debe consumirse antes de 72 horas. Lo mejor es trasvasar a un recipiente hermético si no la terminas en el acto.
¿Qué diferencia hay con la fabada casera?
La conserva ahorra tiempo de remojo y cocción. Las alubias resultan más blandas y el caldo más ligero que la versión artesanal, aunque mantiene el sabor del pimentón, panceta y morcilla.
¿Lleva alérgenos o conservantes artificiales?
Lleva sal como conservante natural. Los ingredientes no incluyen potenciadores de sabor. Contiene productos de cerdo y vísceras; si tienes restricciones dietéticas específicas, revisa la etiqueta completa.
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