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Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox cuesta 5,40 € (18,00 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 5 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaEsfuerzo medio: 22,7 min de trabajoVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espinazo de cerdo (79%) y sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2 kcal |
| Grasas | 31,3 g |
| de las cuales saturadas | 12,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El espinazo de cerdo salado de Carrefour es un corte de carne fresca que se presenta en envase de aproximadamente 300 gramos. Se trata de la columna vertebral del animal, una zona con carne entremezclada con hueso que aporta mucho sabor y gelatina a los caldos y guisos prolongados.
El salado es moderado, pensado para realzar el sabor natural sin dominar. Con 31,3 g de grasa por 100 g, es una carne con perfil lipídico natural del cerdo, donde predominan grasas insaturadas en la canal fresca.
Es un corte muy versátil en la cocina tradicional española: se usa para hacer caldos sustanciosos, arroces, cocidos, potes o fabadas donde la larga cocción extrae la gelatina del hueso y enriquece el caldo. También se puede asar a fuego lento o incluir en potajes de legumbres. El hueso integrado lo hace especialmente rentable para estos platos.
El aroma a ajo integrado ya da un primer punto de sabor, por lo que no necesita mucho adobo previo.
Uso en guisos y caldos
El espinazo es la pieza estrella para caldos de larga cocción. El hueso y la médula ósea liberan gelatina que enriquece el caldo, dándole cuerpo y viscosidad natural. Cocinado 2-3 horas a fuego suave con legumbres, patatas o verduras transforma el plato en algo sustancial. En cocidos o potes es imprescindible por su aporte de sabor y cuerpo.
Conservación y manejo
Es congenable sin problemas en contenedor hermético o envuelto en film de cocina; durará de 2 a 3 meses. Descongela en el frigorífico la noche anterior para cocción segura.
Diferencia con otros cortes de cerdo
A diferencia de la paleta o la costilla, el espinazo tiene menos carne maciza pero mucho hueso. Esta proporción lo hace ideal para caldos porque la médula ósea y la gelatina son el objetivo. Para asados sin hueso, otros cortes son más cómodos; para cocción prolongada, el espinazo es imbatible en relación precio-sabor.
- Denominación legal
- espinazo salado
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
Aproximadamente 300 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente según el corte, como es habitual en carne fresca.
¿Para qué se usa el espinazo de cerdo?
Es el corte ideal para caldos, guisos, cocidos y potes donde la cocción prolongada extrae la gelatina del hueso. También sirve para arroces y potajes con legumbres.
¿Lleva aditivos?
Sí: antioxidante (ascorbato sódico), corrector de acidez (citrato trisódico) y conservador (nitrito sódico). Estos son aditivos autorizados en la UE para carne salada.
¿Cuánta grasa tiene?
Aproximadamente 31 g de grasa por 100 g, con 12 g de grasa saturada. Es la grasa natural del cerdo fresco, sin aditivos lipídicos.
¿Cuánto cuesta Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox en Carrefour?
Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox cuesta 5,40 € (18,00 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 5 de octubre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox?
Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox aporta 2 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Espinazo de cerdo salado Carrefour 300 g aprox: Espinazo de cerdo (79%) y sal
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