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Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g.
Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g. cuesta 11,85 € en Carrefour, precio actualizado a 20 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Edulcorante: eritritol (87,7 %); agente de carga: sorbitol; edulcorante: glucósidos de esteviol procedentes de estevia (0,18 %)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 30 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 99 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El edulcorante granulado Canderel es una mezcla de eritritol y glucósidos de esteviol (estevia) en formato de 500 gramos. Se trata de un edulcorante de mesa sin gluten, formulado para sustituir el azúcar en bebidas, postres y repostería casera.
La composición está pensada para combinar dos poderosas bases naturales: el eritritol constituye el 87,7 % del producto y es un poliol derivado de procesos fermentativos, mientras que los glucósidos de esteviol (0,18 %) proceden de la hoja de estevia. Esta combinación permite lograr un dulzor equilibrado sin el regusto amargo que a veces caracteriza a la stevia pura. El sorbitol actúa como agente de carga para conseguir la textura granulada similar a la del azúcar convencional.
Al aportar tan sólo 30 kcal por 100 gramos, frente a las 387 kcal del azúcar blanco, es un complemento habitual en dietas para control de peso o en casos de diabetes tipo 2. El hecho de que no contenga gluten lo hace accesible también para celíacos. En repostería, funciona casi al mismo volumen que el azúcar, aunque la experiencia culinaria es ligeramente distinta en texturas muy delicadas como merengues o caramelos.
Conserva sus propiedades en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Un envase de 500 gramos rinde equivalente a aproximadamente 750 gramos de azúcar en dulzor percibido, dependiendo de la sensibilidad individual.
Eritritol y stevia: cómo funcionan
El eritritol es un poliol con bajo índice glucémico que no altera la glucosa en sangre, lo que lo hace seguro para diabéticos. La stevia añade potencia edulcorante y reduce la cantidad total de producto necesario. Juntos generan un perfil de sabor más limpio que cada uno por separado, eliminando en gran medida el regusto metálico típico de la stevia en solitario.
Uso en cocina y repostería
Funciona bien en bebidas frías y calientes, cafés, infusiones y batidos. En repostería, rinde casi al mismo volumen que el azúcar, pero produce resultados distintos en preparaciones que requieren caramelización o que dependen mucho de la estructura cristalina. Para bizcochos, postres cremosos y mermeladas caseras, es muy práctico; para merengues o azúcares estirados, requiere más experiencia.
Tolerancia digestiva y precauciones
El eritritol es bien tolerado por la mayoría de personas, pero a dosis muy altas (más de 50 g diarios) puede causar molestias digestivas leves en individuos sensibles. El sorbitol también tiene propiedades laxantes si se consume en cantidades excesivas. Comienza con pequeñas cantidades para evaluar tu tolerancia personal.
- Denominación legal
- Edulcorante de mesa a base de eritritol y glucósidos de esteviol procedentes de estevia
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
Aporta 30 kcal por 100 g, frente a las 387 kcal del azúcar blanco convencional. Una cucharada de Canderel tiene aproximadamente 5 kcal.
¿Es apto para diabéticos?
Sí. El eritritol tiene índice glucémico prácticamente nulo y no afecta a la glucosa en sangre, lo que lo hace seguro para diabetes tipo 2. Consulta con tu médico o nutricionista para personalizar su uso.
¿Se puede usar en repostería como si fuese azúcar?
En la mayoría de preparaciones sí, utilizando casi el mismo volumen. Sin embargo, en recetas que dependen de caramelización o cristalización (merengues, turrón), el resultado difiere del azúcar blanco convencional.
¿Contiene gluten?
No. El edulcorante Canderel está certificado sin gluten, por lo que es apto para personas con celiaquía.
¿Cuánto tiempo dura después de abierto?
Conservado en un lugar fresco y seco, permanece estable durante meses. El envase original con tapa ayuda a mantener sus propiedades lejos de la humedad.
¿Cuánto cuesta Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g. en Carrefour?
Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g. cuesta 11,85 € en Carrefour. Precio actualizado a 20 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g.? Ingredientes
Ingredientes de Edulcorante de eritritol y stevia granulado Canderel sin gluten 500 g.: Edulcorante: eritritol (87,7 %); agente de carga: sorbitol; edulcorante: glucósidos de esteviol procedentes de estevia (0,18 %)
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