Último precio conocido: 4,77 €, a 10 de mayo de 2026.
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Sobre este producto
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La cinta de lomo de cerdo de la línea Carrefour El Mercado se presenta en trozos de aproximadamente 1 kilogramo. Se trata de una pieza entera de lomo, sin deshuesar, que permite al comprador decidir cómo procesarla: fileteada, en trozos para guiso o asada al horno como pieza única.
El lomo es uno de los cortes más versátiles del cerdo. Al ser un trozo completo, el usuario tiene control total sobre el tamaño final de la porción y el grosor del filete, algo que los trozos prefileteados no permiten.
Este corte es habitual en cocinas caseras para asados al horno (frecuentemente cubierto de sal gorda), guisos braseados en cerveza o vino tinto, y en técnicas de fileteado fino para carnes a la plancha. Un trozo de 1 kg rinde entre 3 y 4 raciones generosas según el acompañamiento.
La carne fresca de la línea El Mercado suele presentarse bien envasada al vacío, lo que prolonga su vida útil en frigorífico.
Cómo prepararlo al horno
El lomo completo se presta bien al asado lento cubierto: salpimenta la pieza, cúbrela con sal gorda gruesa y papel de aluminio, e introduce en horno precalentado a 160-180 °C durante 45-60 minutos según el grosor. Descubre los últimos 10-15 minutos para dorar la superficie. Deja reposar 5 minutos antes de cortar para que retenga los jugos.
Diferencia entre lomo y otros cortes
El lomo es más magro y tierno que la presa o la paleta, pero menos jugoso que la costilla. Tiene fibra más fina y es ideal para técnicas que requieren cortes limpios: fileteado fino, medallones o asados enteros. Contiene menos grasa intramuscular, por lo que requiere cuidado en no cocerlo en exceso.
Rendimiento y raciones
Un trozo de 1 kg rinde aproximadamente 700-750 g de carne neta tras deshuesar y eliminar grasa superficial. Eso equivale a 3-4 raciones generosas de 175-250 g por persona, dependiendo de si acompañas con guarnición o es el plato principal único.
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Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen de 1 kg de lomo?
Un trozo de 1 kg rinde aproximadamente 3-4 raciones de 175-250 g cada una tras deshuesar y limpiar la grasa superficial.
¿Qué métodos de cocción funcionan mejor?
El lomo se adapta bien al asado al horno (cubierto, 160-180 °C durante 45-60 minutos), a guisos braseados en vino o cerveza, y a fileteado fino para cocción rápida a la plancha.
¿Es necesario deshuesar antes de cocinar?
No es imprescindible. El hueso aún ayuda a mantener la jugosidad durante la cocción. Deshuesa después de cocinar si prefieres, o pídelo ya deshuesado en mostrador.
¿Cuánto cuesta Cinta de lomo de cerdo trozo Carrefour El Mercado 1 kg aprox en Carrefour?
El último precio que registramos de Cinta de lomo de cerdo trozo Carrefour El Mercado 1 kg aprox en Carrefour fue 4,77 €, el 10 de mayo de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
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