Chocolate negro suave con toque de sal Lindt Excellence 100 g.

Tableta de chocolate negro con un 47% de cacao mínimo, elaborada con pasta de cacao, manteca de cacao, grasa láctea anhidra y un toque de flor de sal (0,3%) que aporta un contraste salado muy característico. Se completa con azúcar, emulgente (lecitina de soja) y aroma de vainilla.

En la cocina española, este tipo de chocolate negro con sal marina se toma solo, en pequeñas porciones, y también se usa para acompañar cafés o infusiones, o como ingrediente en repostería: se funde para baños, coberturas o para dar un punto salino a galletas y tartas. Su perfil intenso y poco dulce lo hace adecuado para combinar con frutas, frutos secos o quesos.

Según su tabla nutricional, por 100 g aporta 529 kcal, 32 g de grasas (20 g saturadas), 50 g de hidratos (48 g de azúcares) y 6,2 g de proteínas. La sal es de 0,265 g por 100 g. Contiene leche y soja, y puede contener trazas de avellanas, otros frutos de cáscara y leche.

Se presenta en tableta de 100 g. Conviene conservarla en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes, ya que el chocolate absorbe aromas con facilidad. Un consumo ocasional y en porciones moderadas encaja mejor por su contenido en azúcares y grasas.