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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural de vainilla. Puede contener leche y frutos de cáscara . Cacao: 49% mínimo. Puede contener: Leche, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 524 kcal |
| Grasas | 29,3 g |
| de las cuales saturadas | 17,6 g |
| Hidratos de carbono | 55,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro Nestlé Dark es una tableta de 125 gramos clasificada como chocolate negro con un contenido mínimo de 49% de cacao. Está elaborado con azúcar, cacao, manteca de cacao, lecitina de girasol como emulgente y aroma natural de vainilla. No contiene gluten, lo que lo hace apto para celíacos, aunque la etiqueta advierte de posible contaminación cruzada con leche y frutos de cáscara durante el proceso de fabricación. Esta proporción de cacao (49%) sitúa al producto en la gama intermedia: menos intenso que los chocolates con 70% o superior, pero con mayor presencia de cacao que las versiones con leche. El uso de lecitina de girasol en lugar de otras emulsionantes contribuye a una textura homogénea. El perfil de sabor se completa con aroma natural de vainilla, que aporta sutileza sin dominar las notas del cacao. Por cada 100 gramos aporta 524 kilocalorías, con 29,3 gramos de grasa (de los cuales 17,6 g saturada) y 55,2 gramos de hidratos de carbono. La tableta de 125 gramos suma aproximadamente 655 kcal en total, equivalente a tres o cuatro porciones moderadas dependiendo del consumo habitual. Es un chocolate pensado para consumo directo, sin pretensiones de repostería exigente, y se conserva a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Nestlé es una de las mayores fabricantes de chocolate a nivel mundial; esta línea Dark responde a la demanda de consumidores que buscan mayor concentración de cacao sin abandonar el chocolate de gran distribución.
Concentración de cacao y sabor
Con un 49% de cacao, este chocolate ofrece un equilibrio entre intensidad y accesibilidad. Es menos amargo que los chocolates superiores al 70%, pero contiene mucho más cacao que el chocolate con leche estándar. La vainilla natural refuerza notas suaves sin enmascarar el perfil del cacao. Ideal para quienes desean un negro sin recurrir a porcentajes extremos.
Sin gluten, pero con advertencia de trazas
El producto no contiene gluten en sus ingredientes declarados, por lo que está apto para celíacos según la legislación. Sin embargo, la etiqueta advierte de posible contacto con leche y frutos de cáscara durante la fabricación. Las personas con alergias graves deben verificar esta información antes de consumir.
Tamaño de ración y contexto de consumo
La tableta de 125 gramos permite porciones de entre 20 y 30 gramos (dos o tres cuadraditos típicos), rondando 130-155 kcal por porción. Es un formato estándar para consumo entre comidas, postre después de comer, o parte de desayuno acompañado de café o té. No es un chocolate de repostería, sino de consumo directo.
- Denominación legal
- Chocolate Negro
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco. Temp. Ambiente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, no contiene gluten en sus ingredientes. Sin embargo, la etiqueta advierte de posible presencia de trazas de leche y frutos de cáscara, así que conviene verificar si tu grado de sensibilidad lo requiere.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
La tableta de 125 g suma 655 kcal totales. Una ración típica de dos o tres cuadraditos (20-30 g) aporta entre 130 y 155 kcal.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. No necesita refrigeración. Evita la exposición directa al calor, que puede causar que la manteca de cacao se separe visiblemente.
¿Qué significa 49% de cacao?
Indica que el 49% en peso del producto procede de cacao (masa y manteca de cacao combinadas). El resto es principalmente azúcar y emulgentes. Es un chocolate negro de concentración media, menos intenso que los superiores al 70%.
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