Chocolate negro Nestlé Dark sin gluten 125 g.

Tableta de chocolate negro de 125 g elaborada con azúcar, cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol) y aroma natural de vainilla. Tiene un mínimo del 49% de cacao, un porcentaje que da un sabor intenso pero todavía con un dulzor notable, porque el azúcar aparece como primer ingrediente. Puede contener leche y frutos de cáscara, así que conviene tenerlo en cuenta si hay alergias o intolerancias en casa.

En la cocina española el chocolate negro de tableta se usa tanto para comerlo solo como para repostería: fundido para baños de frutas o frutos secos, rallado sobre postres, incorporado a masas de bizcocho o a una taza de leche caliente. También es habitual partirlo en onzas y servirlo con café o como acompañamiento de una merienda.

Por 100 g aporta 524 kcal, 29,3 g de grasas (17,6 g saturadas), 55,2 g de hidratos (50,7 g de azúcares), 7,5 g de fibra y 6,2 g de proteínas, con sal prácticamente nula. Es un producto energético y rico en azúcares y grasas saturadas, para tomar en porciones pequeñas.

Se conserva bien en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes, ya que el chocolate absorbe aromas con facilidad. Si hace calor, mejor en la nevera dentro de un recipiente cerrado para que no aparezca ese velo blanquecino típico del cambio de temperatura.