Chocolate negro 99% Valor sin gluten 170 g.

El chocolate negro 99% cacao de Valor llega en tableta de 170 gramos, con denominación de chocolate negro según normativa europea. Está elaborado a partir de pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo, con un mínimo de azúcar (8,1 g por 100 g) y aroma natural de vainilla como únicos complementos. Es apto para dietas sin gluten. Con un 99% de contenido cacao, este chocolate tiene un perfil organoléptico muy marcado: sabor intenso, amargo pronunciado y textura firme. El aporte calórico es elevado (614 kcal por 100 g) debido a su contenido en grasas (55 g/100 g, de las cuales 35 g son saturadas), lo que es característica de cualquier chocolate de cacao puro sin adiciones lácteas significativas. La vainilla actúa como potenciador sutil sin desentonar con la intensidad del cacao. Es un producto versátil: sirve tanto para consumo directo en pequeñas cantidades como para incorporar en repostería, smoothies o salsas dulces. Una tableta de 170 g rinde aproximadamente 15-17 porciones de 10 g si se divide en cuadrados regulares. La presencia de trazas de soja, frutos de cáscara y leche requiere atención en caso de alergias, aunque el producto base no los contiene como ingredientes. Conserva el envase en lugar fresco y seco, preferiblemente entre 15 °C y 20 °C. A temperaturas más altas, la manteca de cacao puede ablandarse visiblemente sin que ello afecte a la calidad del producto.