Carrefour · Carrefour · Azúcar y edulcorante
Chocolate negro 85% cacao Carrefour Sensation sin gluten y sin azúcar añadido 100 g.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, manteca de cacao, edulcorante (maltitol), cacao desgrasado en polvo, aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche , frutos de cáscara , sésamo y soja . Puede contener: Leche, Semillas de sésamo, Soja, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 553 kcal |
| Grasas | 48 g |
| de las cuales saturadas | 29 g |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro el supermercado Sensation es una tableta de 100 gramos con 85% de contenido en cacao. Se trata de una versión sin gluten y sin azúcar añadido, edulcorada con maltitol, apta para quienes buscan reducir la ingesta de azúcares simples sin renunciar al chocolate. La composición es sencilla: pasta de cacao, manteca de cacao, maltitol como edulcorante, cacao desgrasado en polvo y aroma natural de vainilla. El alto porcentaje de cacao asegura un perfil intenso y amargo, característico de los chocolates negros de este rango de pureza. Con 553 kcal por 100 gramos, mantiene un aporte calórico similar al del chocolate convencional, principalmente por el contenido en grasas (48 g por 100 g), en su mayoría de origen cacao. Es un chocolate pensado para consumo directo o como complemento en desayunos y meriendas. Cada tableta permite raciones pequeñas sin culpa calórica excesiva si se dosifica. El maltitol, aunque es un poliol, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, lo que lo hace más tolerante para personas en régimen de control de glucosa. Conserva en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y olores fuertes. El chocolate absorbe aromas con facilidad, por lo que el embalaje y almacenamiento son relevantes para mantener su sabor puro.
Maltitol: edulcorante y digestión
El maltitol es un poliol derivado del almidón de maíz, con poder edulcorante similar al azúcar pero índice glucémico bajo. No causa picos de glucosa en sangre. Un detalle: en cantidades grandes, los polioles pueden tener efecto laxante suave, así que moderar la porción es razonable si la digestión es sensible.
Diferencia entre 85% y otros porcentajes
Un chocolate al 85% de cacao contiene un balance entre intensidad amarga y cierto punto de dulzor residual. A mayor porcentaje, más amargo; a menor, más azucarado. Este 85% es un punto intermedio: intenso pero sin ser astringente, común en tabletas premium de marca propia.
Grasas saturadas y aporte nutricional
Por 100 g aporta 48 g de grasa, de los cuales 29 g son saturadas. Aunque parece elevado, proceden de cacao y manteca de cacao, con ácidos grasos que no tienen el mismo impacto que las grasas industriales. Consumido en porciones de 20-30 g (dos o tres onzas), el impacto es manejable.
- Denominación legal
- Chocolate negro 85% con edulcorante
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de los olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el maltitol y es seguro?
El maltitol es un edulcorante poliólico con índice glucémico bajo, no causa picos de glucosa y es seguro en cantidades normales. En dosis muy altas puede tener efecto laxante suave, pero consumiendo porciones razonables de este chocolate no hay riesgo.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
100 gramos contienen 553 kcal. Una ración típica de 25-30 g supone entre 140 y 165 kcal, comparable al chocolate convencional pero sin azúcar añadido.
¿Es apto para celíacos?
Sí, la etiqueta lo identifica como sin gluten. Aunque los ingredientes base (cacao, manteca, maltitol) no contienen gluten, hay aviso de posibles trazas de otros alérgenos (leche, frutos de cáscara, sésamo y soja).
¿Cómo conservarlo para que no se decolor?
Guárdalo en un lugar fresco (15-18 °C), seco y lejos de olores fuertes. El chocolate absorbe aromas y humedad con facilidad. Un lugar oscuro es ideal para evitar que la manteca de cacao se oxide y pierda brillo.
¿Qué diferencia hay con un chocolate normal al 85%?
La principal es la ausencia de azúcar añadido: en su lugar usa maltitol. El perfil de sabor es ligeramente menos dulce y con un deje más amargo, pero la textura y composición general es muy similar.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.