Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g. cuesta 5,49 € en Carrefour, precio actualizado a 14 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, azúcar, emulgente: lecitina ( soja ), aroma natural de vainilla. Puede contener: leche y frutos de cáscara . Cacao: 82% mínimo. Sin gluten. Alérgenos Contiene: Soja Puede contener: Leche, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 561 kcal |
| Grasas | 44 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro 82% Valor es una tableta de 170 gramos formulada sin gluten, lo que la hace apta para celíacos. Se elabora con un mínimo de 82% de cacao procedente de pasta de cacao y cacao desgrasado en polvo, complementado con manteca de cacao natural, azúcar y lecitina de soja como emulgente.
Ese porcentaje de cacao define el perfil organoléptico: un chocolate intenso, con punto amargo caracterizado por la ausencia casi completa de lácteos (sólo puede contenerlos por trazas en proceso). La lecitina de soja facilita la fluidez durante la elaboración y mejora la textura final, mientras que el aroma de vainilla natural aporta una nota aromática sutil que no mascara el sabor del cacao.
Es un chocolate versátil: tanto para consumo directo en pequeñas porciones como para fundir en repostería, elaborar cobertura de postres o desmenuzar en preparaciones frías. Una porción de 30 gramos (aproximadamente seis o siete cuadrados pequeños) aporta unos 170 kcal, lo que lo sitúa como complemento moderado en una dieta equilibrada.
La tableta debe conservarse en lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C idealmente, lejos de fuentes de calor y aromas intensos que puedan transferirse. Si se guarda en el frigorífico en envase hermético, evita cambios de temperatura que causen eflorescencia de cacao (película grisácea que no afecta al sabor).
Perfil nutricional y contexto de consumo
Por cada 100 g aporta 561 kcal, 44 g de grasas (28 g saturadas) y 22 g de hidratos de carbono. El alto contenido en grasas procede de la manteca de cacao, un lípido natural con propiedades organolépticas únicas. A diferencia de chocolates con menor porcentaje de cacao, aquí el azúcar es minoritario, lo que reduce picos de glucosa y prolonga la sensación de saciedad si se consume en raciones pequeñas.
Diferencia con chocolates inferiores al 70%
En chocolates por debajo del 70% de cacao, el azúcar y la leche prevalecen, dulcificando el sabor. A partir del 82%, la intensidad amarga del cacao es dominante, exigiendo un paladar entrenado. No es un chocolate de consumo impulsivo, sino de degustación pausada o como ingrediente técnico en repostería.
Idoneidad para celíacos y alérgenos
Es explícitamente sin gluten, certificado por el fabricante. Contiene soja declarada. Puede contener leche y frutos de cáscara por trazas cruzadas en la línea de producción, lo que requiere precaución en personas con alergias severas, aunque la cantidad sea mínima.
- Denominación legal
- Chocolate
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es realmente sin gluten?
Sí. Valor lo formula y certifica como libre de gluten, apto para celíacos. No obstante, en alérgenos severos, consulta directamente al fabricante sobre contaminación cruzada.
¿Cuánta grasa saturada tiene por porción?
Por 100 g contiene 28 g de grasas saturadas. Una porción típica de 30 g aporta unos 8,4 g de grasas saturadas, procedentes de la manteca de cacao natural.
¿Se puede usar para fundir y cubrir tartas?
Sí. Es idóneo para cobertura de postres, mousse o ganache. Su alto porcentaje de cacao le da punto amargo que equilibra postres dulces.
¿Cómo conservarlo para que no pierda sabor?
Guárdalo entre 15 °C y 20 °C en lugar seco, lejos de olores fuertes. Evita cambios bruscos de temperatura si lo metes en la nevera; si lo haces, envuélvelo herméticamente para evitar condensación.
¿Lleva aditivos artificiales?
No. Sólo lleva lecitina de soja (emulgente natural), aroma natural de vainilla y los ingredientes básicos del chocolate: cacao, azúcar y manteca de cacao.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g. en Carrefour?
Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g. cuesta 5,49 € en Carrefour. Precio actualizado a 14 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g.?
Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g. aporta 561 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 82% Valor sin gluten 170 g.: Pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, azúcar, emulgente: lecitina ( soja ), aroma natural de vainilla. Puede contener: leche y frutos de cáscara . Cacao: 82% mínimo. Sin gluten. Alérgenos Contiene: Soja Puede contener: Leche, Frutos de cáscara
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