Chocolate negro 80% cacao Selección Carrefour 80 g.

El chocolate negro 80% cacao del supermercado Selection es una tableta de 80 gramos elaborada con pasta de cacao procedente de Costa de Marfil, a través del programa Transparence Cacao. Con un mínimo garantizado del 80% de cacao, ofrece un perfil más intenso y amargo que los chocolates convencionales, ideal para quienes prefieren una presencia potente del sabor del cacao sin demasiada dulzura. La fórmula es simple: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y aroma natural de vainilla. Sin lecitina de soja, sin emulsionantes adicionales ni saborizantes sintéticos. Esta composición básica permite que el cacao sea el protagonista, con notas más pronunciadas de amargura y un punto terroso característico de los orígenes africanos. El contenido de grasa es elevado (51 g por 100 g), lo que contribuye a esa textura cremosa al deshacerse en boca. Con 622 kcal por 100 g y apenas 26 g de carbohidratos, es un chocolate apropiado para porciones pequeñas como postre después de comida o acompañando café o té. Una tableta de 80 g rinde aproximadamente 4-5 cuadrados generosos, lo que facilita un control de la ingesta. El porcentaje alto de cacao aporta polifenoles y teobromina, compuestos que muchos consumidores asocian con propiedades antioxidantes. Guárdalo protegido de la humedad y el calor, idealmente entre 18 °C y 20 °C, lejos de alimentos con aromas fuertes. En climas cálidos, una nevera es recomendable para evitar que la manteca de cacao se reblandezca.