Chocolate negro 78% Lindt Excellence 100 g.

El chocolate negro Excellence de Lindt es una tableta de 100 gramos con una concentración mínima de cacao del 78%. Se elabora a partir de pasta de cacao y manteca de cacao natural, sin otros ingredientes que no sean azúcar, cacao magro y grasa láctea anhidra, sin aditivos artificiales ni conservantes añadidos. Lindt es una marca suiza de larga tradición chocolatera, reconocida por sus procesos de conchado prolongado que resultan en una textura fundente característica. A este porcentaje de cacao, el chocolate presenta un sabor intenso y amargo, con notas de cacao puro que prevalecen sobre la dulzura. La manteca de cacao confiere plasticidad y punto de fusión controlado, lo que facilita su derretimiento en boca sin necesidad de calentar. Por su contenido en grasa (46 g por 100 g, de los cuales 29 g son ácidos grasos saturados) y bajo contenido en hidratos de carbono (24 g por 100 g), funciona bien como postre ocasional o acompañamiento de café después de comida. Guarda el chocolate en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa. Aunque el envase indica posibles trazas de avellanas, frutos de cáscara, leche y soja, la formulación base no contiene estos alérgenos.