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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, emulgente: lecitina ( soja ). Puede contener: leche y frutos de cáscara . Cacao: 70% mínimo. Sin gluten. Alérgenos Contiene: Soja Puede contener: Leche, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 531 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro 70% cacao de Valor se presenta en tableta de 200 gramos, sin gluten certificado. Es una elaboración a base de pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo y manteca de cacao, con lecitina de soja como emulgente. La proporción de cacao mínima del 70 % asegura un perfil de sabor intenso y amargo, característico de los chocolates de calidad media-alta. Este porcentaje de cacao implica un mayor contenido en sólidos de cacao y, por tanto, menos azúcar que los chocolate al leche o los de cacao inferior. El resultado es un chocolate con carácter, ideal para quien busca disfrutar del sabor del cacao sin la dulzura excesiva. La pasta y la manteca de cacao son ingredientes naturales que confieren cremosidad y punto de fusión controlado. Cada porción de 100 gramos aporta 531 kilocalorías, 36 gramos de grasa —de los que 23 gramos son saturados— y 34 gramos de carbohidratos. Es un producto de consumo ocasional o en pequeñas dosis, adecuado para acompañar café, para rallar sobre postres o para comer en trozos entre horas como tentempié para quien disfrute del chocolate amargo. Carece de gluten, lo que lo hace apto para celíacos, aunque debe tenerse en cuenta que puede contener trazas de leche y frutos secos según el etiquetado. Guárdalo en lugar fresco y seco, alejado de olores intensos que pueda absorber.
Porcentaje de cacao y sabor
El 70 % mínimo de cacao es el sello de identidad. A diferencia de chocolates más dulces, este porcentaje concentra los sólidos de cacao y reduce azúcar, resultando en un sabor más robusto y menos empalagoso. Es el rango intermedio entre el chocolate de leche y los ultra negros de 85 % o superior, ideal para quien busca equilibrio entre intensidad y palatabilidad.
Apto para celíacos
La tableta es elaborada sin gluten según normativa. Sin embargo, el etiquetado advierte que puede contener trazas de leche y frutos de cáscara, resultado de procesos de fabricación compartidos. Los celíacos sensibles deben leer la advertencia de trazas, aunque en general una contaminación cruzada mínima es frecuente en la industria chocolatera.
Conservación y almacenamiento
Mantén la tableta en envase cerrado en un lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C si es posible, lejos de fuentes de calor y olores que pueda absorber —chocolate es poroso y retiene aromas fácilmente—. No es necesario refrigerar; de hecho, el frío puede favorecer la floración de grasa y embotar el sabor.
- Denominación legal
- Chocolate
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, está elaborado sin gluten. Aunque el etiquetado advierte que puede contener trazas de leche y frutos secos por procesos compartidos de fabricación, la presencia de gluten no es un riesgo.
¿Cuánta energía aporta por 100 g?
531 kilocalorías por cada 100 gramos, con 36 g de grasa (23 g saturados) y 34 g de carbohidratos. Es un producto de consumo moderado por su densidad energética.
¿Cómo se conserva?
En lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C, alejado de olores intensos. No requiere refrigeración; el frío puede afectar la textura y embotar el sabor.
¿Lleva gluten o trazas de gluten?
No contiene gluten ni trazas de gluten según el etiquetado. Sí puede contener trazas de leche y frutos secos.
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