Chocolate negro 72% con arándanos Carrefour Sensation sin gluten 100 g.

El chocolate negro 72% con arándanos del supermercado Sensation es una tableta de 100 gramos que combina chocolate con un mínimo de cacao del 72% junto a arándanos rojos deshidratados. Se presenta como producto sin gluten, apto para celíacos o sensibles al gluten de trigo, cebada y centeno. La composición es sencilla: el 85% del producto es chocolate elaborado con pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y cacao en polvo desgrasado, más lecitina de soja como emulgente. El 15% restante son arándanos rojos deshidratados condimentados con azúcar, aceite de girasol y harina de arroz para evitar la humedad. El perfil de cacao del 72% proporciona un sabor menos dulce que las variantes al 50% o 60%, con notas amargas controladas típicas del chocolate negro de media intensidad. Es un producto de consumo ocasional o como tentempié. Por cada 100 gramos aporta 523 kcal, 34 g de grasa (de los cuales 21 g saturada) y 41 g de hidratos. Los arándanos añaden algo de ácidez y textura crujiente que contrasta con la suavidad del chocolate derretido. Funciona solo o como acompañamiento de café, té o infusiones. Guarda la tableta en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad que alteren su textura. Aunque contiene trazas de cacahuete, leche y frutos de cáscara, la propia receta no los incorpora de forma deliberada, por lo que es seguro para alérgicos si se controla la contaminación cruzada durante la elaboración.