Brotes germinados agridulces Classic Carrefour 90 g.

Los brotes germinados agridulces de Carrefour son una preparación lista para consumir a base de brotes de judía mungo. Se presentan en envase de 90 gramos, fermentados con vinagre de alcohol, azúcar y sal, lo que les confiere ese punto ácido y dulce característico.

La judía mungo germinada es la base de este producto: sus brotes contienen enzimas activas gracias al proceso de germinación, que aumenta la biodisponibilidad de nutrientes como hierro y calcio. El tratamiento con vinagre de alcohol actúa como conservante natural mientras aporta acidez, mientras que la adición de azúcar y sal equilibran el sabor final. Contiene corrector de acidez y ácido ascórbico como antioxidante, además de una pequeña cantidad de ácido cítrico para estabilizar el pH. Pueden contener trazas de apio, mostaza y sulfitos.

Con solo 37 calorías por 100 gramos, muy bajo contenido en grasas (0,3 g) y apenas 5,6 g de hidratos de carbono, se trata de un acompañamiento versátil para ensaladas, sándwiches o platos asiáticos sin alargar significativamente el aporte calórico. La textura crujiente y el sabor agridulce los hacen útiles como topping en bowls o como complemento en arroces y tallarines.

Una vez abierto, conserva el producto en el frigorífico y consúmelo en el plazo indicado en la etiqueta para mantener la textura y evitar contaminaciones microbianas.