Bonito del norte en aceite de oliva De Nuestra Tierra 600 g.

El Bonito del Norte de De Nuestra Tierra es una conserva de pescado en lata de 600 gramos. Contiene filetes de Thunnus alalunga, el bonito del norte atlántico, sumergidos en aceite de oliva que representa el 33% del peso total, con sal como único condimento. Esta composición minimalista es característica de las conservas artesanales de bonito ibéricas. El bonito del norte tiene una carne más pálida y textura más delicada que el atún rojo; el aceite de oliva lo protege y realza su sabor sin necesidad de aditivos. Con 233 kcal por 100 gramos y 14 gramos de grasa (principalmente insaturada proveniente del pescado y el aceite), es denso desde el punto de vista energético pero de bajo contenido en carbohidratos. Es un producto versátil en cocina: funciona tanto en tostadas, ensaladas y gazpachos como base de salsas, relleno de empanadas o en platos de cuchara. Una lata rinde entre 4 y 6 raciones generosas según el contexto de consumo. El formato de 600 gramos permite abrir una sola lata para variar comidas a lo largo de dos o tres días sin que el producto pierda calidad. Conserva en lugar fresco y seco antes de abrir; una vez abierta, mantén entre 0 °C y 4 °C en un recipiente hermético. El aceite residual actúa como conservante natural, prolongando la vida útil del bonito abierto hasta 4-5 días.