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Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g. cuesta 14,19 € (14.190,00 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 25 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azafrán Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Conservar en lugar fresco y seco
Sobre este producto
El azafrán de la Mancha en hebras de la marca De Nuestra Tierra es una especia de denominación protegida, presentada en un envase de 1 gramo de peso neto. Se trata de los estigmas secos de la flor Crocus sativus, recolectados y procesados según los estándares de calidad de la región de La Mancha en Castilla-La Mancha.
Esta variedad es la de mayor prestigio en el mercado español e internacional. Las hebras se caracterizan por su color rojo intenso, aroma penetrante y sabor ligeramente amargo con notas florales. A diferencia del azafrán molido o los imitadores a base de cúrcuma o pimentón, las hebras conservan mejor sus propiedades aromáticas y tintóreas durante el almacenamiento, y permiten controlar la cantidad exacta de especia en cada preparación.
Un gramo de azafrán rinde entre 20 y 30 raciones de paella tradicional, dependiendo del tipo de arroz y del número de comensales. También se emplea en arroces melosos, risottos, caldos y guisos de pescado o marisco. La forma más eficaz de aprovechar el azafrán es desmenuzar ligeramente las hebras e infusionarlas en agua caliente o caldo entre 5 y 10 minutos antes de añadirlas al plato; así se activan sus componentes aromáticos y colorantes.
Conserva el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, preferiblemente en un recipiente hermético o bote de cristal opaco. En esas condiciones mantiene sus características hasta dos años.
Cómo usar el azafrán correctamente
Desmenúzalo ligeramente con los dedos antes de infusionarlo en agua caliente o caldo durante 5 a 10 minutos. Así liberarás los pigmentos (crocetina) y los compuestos aromáticos que dan color y sabor. Añade la infusión completa, incluyendo las hebras, al arroz o guiso poco antes de terminar la cocción. Evita hervirlo directamente en la paella: la infusión previa es clave para un resultado óptimo.
Diferencia entre hebras y molido
El azafrán en hebras conserva mejor sus propiedades aromáticas y tintóreas que el polvo, que pierde potencia con el tiempo y la luz. Las hebras permiten además dosificar visualmente la cantidad y verificar la autenticidad (color rojo uniforme, ausencia de tallos pálidos). El azafrán molido es más cómodo pero menos controlable en sabor final.
Almacenamiento y durabilidad
Guarda el envase en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de fuentes de calor y luz directa. Un bote de cristal opaco hermético es lo ideal. En esas condiciones, el azafrán mantiene su potencia hasta 24 meses. No lo guardes en el frigorífico; la humedad de la nevera acorta su vida útil.
- Denominación legal
- Azafrán de la Mancha en hebras
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones rinde 1 gramo de azafrán?
Aproximadamente 20 a 30 raciones de paella, dependiendo del tipo de arroz y el número de comensales. Una paella de 4 personas requiere entre 0,03 y 0,05 gramos de azafrán.
¿Cómo se infusiona correctamente el azafrán?
Desmenúzalo ligeramente e infusiónalo en agua caliente o caldo durante 5 a 10 minutos. Luego vierte la infusión completa en el plato. Esto activa los pigmentos y aromas.
¿Cuál es la diferencia entre azafrán en hebras y molido?
Las hebras conservan mejor el aroma y color durante meses; el polvo pierde potencia con el tiempo. Las hebras además permiten dosificar visualmente y verificar la autenticidad.
¿Cómo se debe almacenar?
En un lugar fresco, seco y oscuro, preferiblemente en un bote de cristal opaco hermético. Evita el frigorífico. En esas condiciones dura hasta 24 meses.
¿Qué es la denominación de origen del azafrán de la Mancha?
Garantiza que el azafrán proviene de la región de La Mancha en Castilla-La Mancha y ha sido recolectado y procesado según estándares de calidad rigurosos.
¿Cuánto cuesta Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g. en Carrefour?
Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g. cuesta 14,19 € (14.190,00 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 25 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g.? Ingredientes
Ingredientes de Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g.: Azafrán Más información Datos del producto Condiciones y/o fecha de consumo una vez abierto el envase: Conservar en lugar fresco y seco
¿Qué formato tiene Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g.?
Azafrán de la Mancha en hebras De Nuestra Tierra 1 g. se vende en formato de 1 g, lo que equivale a 14.190,00 € €/kg.
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