Arroz redondo Brillante Sabroz 1 kg.

El arroz redondo Brillante de Sabroz se presenta en formato de 1 kilogramo, clasificado como mezcla de arroces. Se trata de una variedad de grano corto y redondeado, con un diámetro inferior a 5,5 milímetros, caracterizado por su capacidad de absorción de líquidos y su tendencia a la cremosidad durante la cocción.

Este tipo de arroz es versátil en cocina: funciona tanto para arroces caldosos y sopas como para risottos, paellas menos tradicionales o incluso postres de arroz con leche. Su grano redondo libera más almidón durante la cocción, lo que propicia texturas más ligadas y cremosas comparado con variedades de grano largo. Cada 100 gramos aporta 351 kilocalorías, 77 gramos de hidratos de carbono y apenas 1,4 gramos de grasa, lo que lo sitúa como un cereal neutro nutricionalmente en términos de perfil lipídico.

Una ración estándar oscila entre 75 y 100 gramos de arroz crudo por persona, lo que significa que el envase de 1 kilogramo rinde entre 10 y 13 raciones aproximadas. El tiempo de cocción típico es de 16 a 18 minutos con una proporción de agua de 2,5 partes por 1 de arroz, aunque varía según el método: cocción clásica en cazuela, risotto con adición gradual de caldo, o horno a 180 °C durante 30 minutos.

Conserva sus propiedades durante más de un año en un lugar fresco y seco, lejos de humedad y temperaturas elevadas. Un envase cerrado y resguardado en despensa dura sin deterioro hasta la fecha de caducidad indicada.