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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mezcla de arroces Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 352 kcal |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz para paella Sos se comercializa en formato de 1 kilogramo. Se trata de una mezcla de arroces seleccionados, pensada específicamente para la elaboración de paella y otros platos de arroz caldoso. La marca Sos es referencia en el segmento de arroces de calidad estándar en distribución moderna, con una presencia consolidada en la categoría durante décadas. Esta mezcla combina variedades que mantienen una buena relación entre absorción de caldo y conservación de la estructura del grano durante la cocción. A diferencia de los arroces monovariedad (bomba, senia o arborio), la mezcla ofrece un equilibrio entre textura y capacidad de incorporación de sabores, lo que la hace versátil tanto para paella tradicional como para arroces a banda, risottos secos o incluso ensaladas de arroz cuando se cocina al dente. Desde un punto de vista nutricional, aporta 352 kilocalorías por cada 100 gramos de producto en seco, con un perfil muy bajo en grasas (1,4 g por 100 g) y ausencia de grasas saturadas. Los hidratos de carbono constituyen el 77 % de su contenido, aportando energía sostenida y siendo apto para dietas variadas. Una ración típica de paella para cuatro personas ronda los 250-300 gramos de arroz en seco, lo que corresponde a un envase como este rindiendo entre tres y cuatro platos completos. Su conservación es sencilla en despensa a temperatura ambiente, en un lugar seco y protegido de la humedad y la luz directa. Dentro de envase cerrado, se mantiene en óptimas condiciones durante 18-24 meses desde su envasado.
Mezcla de variedades y cocción
Las mezclas de arroz combinan tipos con distintos tiempos de absorción y firmeza final, equilibrando estructura y capacidad para emulsionar caldo. Respecto a arroces monovariedad (bomba de Valencia, senia o arborio), ofrecen menor coste manteniendo comportamiento aceptable en paella. El tiempo de cocción típico es de 18-20 minutos con proporción de caldo de 3:1 respecto al arroz.
Usos más allá de la paella
Aunque la denominación señala paella, esta mezcla funciona en arroz a banda, risotto seco, ensaladas frías (cociéndola al dente), o como base para platos caldosos. La flexibilidad de la mezcla es su principal ventaja frente a variedades rígidas.
Almacenamiento y vida útil
Conserva el envase en despensa, alejado de humedad y luz directa. Una vez abierto, traspiés a un recipiente hermético de cristal o plástico alimentario para evitar entrada de aire y humedad. En esas condiciones, permanece apto para consumir 18-24 meses desde el envasado.
- Denominación legal
- Mezcla de arroces
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones de paella salen de un kilogramo?
Una ración estándar por persona es de 75-80 gramos de arroz en seco, por lo que 1 kg rinde entre 12 y 13 raciones, aproximadamente tres paellas para cuatro comensales cada una.
¿Cuál es el tiempo de cocción?
Entre 18 y 20 minutos a fuego vivo con proporción de caldo de 3 partes por cada parte de arroz, dependiendo del grosor del fondo de la paellera y la intensidad del fuego.
¿Sirve también para risotto o arroz caldoso?
Sí. Aunque se comercializa como arroz para paella, su mezcla funciona en risotto seco, arroces caldosos y ensaladas frías. La diferencia es que no tiene las características rígidas del arroz bomba puro.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Con 352 kcal por 100 g, una ración de 75 g aporta aproximadamente 264 kcal. Si se acompaña con alioli, caldo graso o guarniciones, el total energético aumentará.
¿Necesita remojo previo?
No es obligatorio. Para paella tradicional no es costumbre remojar. Si lo prefieres para acortar tiempo de cocción, 30 minutos en agua fría es suficiente, aunque afectará ligeramente la absorción final del caldo.
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