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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% mezcla de arroces. Arroz Largo vaporizado. arroz largo rojo y arroz salvaje
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz para guarniciones Sos es una mezcla de tres variedades en un único envase de 500 gramos. Combina arroz largo vaporizado, arroz largo rojo y arroz salvaje en proporción equilibrada, permitiendo obtener una guarnición visual y texturalmente variada sin necesidad de mezclar varios productos. El arroz vaporizado ha sido sometido a un tratamiento de vapor previo al secado que, sin afectar su estructura, facilita su cocción y reduce el tiempo de preparación respecto al arroz blanco tradicional. El arroz rojo aporta un color distintivo y un sabor ligeramente más pronunciado; el salvaje, en realidad una semilla de gramínea, añade textura crujiente y un perfil nutricional complementario. Los tres tipos mantienen texturas diferenciadas durante la cocción, lo que explica su aceptación para presentaciones visuales. Es una propuesta orientada a guarniciones para platos principales: aves asadas, pescados a la sal, carnes guisadas. Una porción de 150 gramos en crudo rinde aproximadamente 450 gramos cocidos, suficiente para 2-3 personas. Los 344 kcal por 100 gramos corresponden a la mezcla sin cocer; una ración servida ronda 120-150 kcal dependiendo del agua absorbida durante la cocción. Guarda el envase en un lugar seco, fresco y alejado de fuentes de humedad. Una vez abierto, transfiere el contenido a un envase hermético para preservar sus características. Este formato se presta a cocción en olla convencional, arrocera o incluso horno.
Cocción de la mezcla tricolor
La proporción recomendada es 1 parte de arroz por 2,5 partes de agua o caldo. El tiempo oscila entre 18 y 22 minutos desde el punto de ebullición, aunque el salvaje requiere algunos minutos más que el vaporizado. Para evitar que unos granos se cuezan antes que otros, es aconsejable remover una sola vez a los 10 minutos. El resultado es visualmente más atractivo que el arroz blanco monótono.
Diferencia con arroces simples
El vaporizado acelera la cocción respecto al grano largo integral. El rojo añade compuestos antocianinas (pigmentos oscuros con poder antioxidante). El salvaje, aunque menor en cantidad en esta mezcla, aporta fibra y proteína adicional. La combinación busca equilibrio visual y nutricional, no especialización en una única cualidad.
Conservación y almacenamiento
En envase hermético, en despensa a temperatura ambiente y humedad controlada, se mantiene entre 12 y 18 meses sin deterioro sensible. Evita exposición directa a luz solar y próximidad a especias de olor fuerte. Una vez cocinado, el arroz dura 3-4 días refrigerado en recipiente cerrado y puede congelarse hasta tres meses.
- Denominación legal
- Arroz largo vaporizado + largos rojos+salvaje
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocer?
Entre 18 y 22 minutos desde que hierve el agua o caldo. La proporción recomendada es 1 parte de arroz por 2,5 de líquido. El salvaje, siendo más denso, requiere los minutos completos.
¿Cuál es la ración recomendada por persona?
Entre 75 y 100 gramos en crudo por comensal, que rinde aproximadamente 225-300 gramos cocidos. Un envase de 500 g sirve para 5-6 personas como guarnición.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
El arroz sin cocer tiene 344 kcal por 100 g. Una ración de 100 g crudo equivale a 344 kcal; cocida con agua, ronda 120-150 kcal debido a la dilución.
¿Se puede congelar el arroz cocinado?
Sí. Una vez enfriado, introdúcelo en envase hermético o bolsa congeladora. Se mantiene entre 2 y 3 meses y se recalienta en microondas o sartén añadiendo un poco de agua.
¿Por qué incluye arroz salvaje si es menor cantidad?
El salvaje aporta textura crujiente, color visual y nutrientes complementarios (fibra, proteína). Aunque menos abundante, su presencia diferencia esta mezcla de un arroz simple y mejora la presentación en el plato.
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