Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g. cuesta 1,91 € en Carrefour, precio actualizado a 24 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Arroz grano largo (Tipo "A") Más información Medidas Contenido neto: 500 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 351 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz Arborio de Riso Scotti es un arroz de grano largo clasificado como tipo "A", presentado en envase de 500 gramos. Se trata de una variedad específicamente seleccionada para la elaboración de risottos, aunque su versatilidad permite otros usos en cocina.
Este arroz italiano mantiene una estructura firme durante la cocción prolongada, característica esencial del risotto, donde se requiere una absorción gradual del caldo manteniendo intacta la integridad del grano. La variedad Arborio presenta una mayor concentración de almidón amilosa que otros arroces, lo que facilita la liberación controlada de fécula durante la cocción, creando esa cremosidad característica sin necesidad de añadir lácteos.
En la cocina española, aunque es menos tradicional que el arroz bomba o el de Calasparra en paellas, el Arborio se ha popularizado para risottos a la italiana y otros platos que requieren cremosidad. Se cocina en aproximadamente 18 minutos con caldo templado, requiriendo movimiento constante de la cuchara. Cada 100 gramos aporta 351 kcal, con hidratos de carbono como principal componente (77 g por 100 g) y apenas 1 g de grasa.
Consérvalo en un lugar seco y fresco, protegido de la humedad. El envase de 500 g rinde aproximadamente 4 raciones generosas de risotto.
Arborio frente a otras variedades
El Arborio es más cremoso que el arroz bomba español gracias a su menor proporción de amilosa y mayor contenido en amilopectina. Mientras que el bomba se mantiene muy firme y es ideal para paellas, el Arborio cede almidón controladamente, perfecto para risottos y arroces cremosos. El Carnaroli es muy similar, con ligeras diferencias en tamaño.
Técnica de cocción del risotto
Calienta el caldo en una cacerola aparte. En otra, rehoga la cebolla picada en mantequilla u aceite, añade el arroz y tuéstalo 2 minutos. Vierte entonces el caldo templado poco a poco, removiendo constantemente durante 18 minutos hasta que el arroz esté cremoso pero al dente. No todas las variedades permiten este nivel de movimiento sin desintegrarse; el Arborio aguanta bien.
Conservación y vida útil
Guarda el envase en un lugar seco y oscuro, lejos de fuentes de calor y humedad. Un bote cerrado de arroz crudo puede conservarse más de un año sin perder propiedades. Una vez cocido, el risotto se mantiene refrigerado máximo 3 días en un recipiente hermético.
- Denominación legal
- Arroz grano largo tipo "A"
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones da un envase de 500 g?
Aproximadamente 4 raciones generosas de risotto. La dosis típica es 80-90 g de arroz crudo por persona.
¿Cuánto tiempo de cocción lleva?
Unos 18 minutos con caldo templado y movimiento constante de cuchara. El tiempo exacto depende de si prefieres el grano más o menos al dente.
¿Qué diferencia hay entre Arborio y otras variedades de arroz?
El Arborio libera almidón gradualmente durante la cocción, creando una textura cremosa sin romper el grano. El arroz bomba es más firme y se usa para paellas; el Arborio es mejor para risottos.
¿Es necesario remojar el arroz antes de cocinar?
No es imprescindible para el Arborio como sí lo es para otras variedades. Sin embargo, un remojo de 20-30 minutos reduce ligeramente el tiempo de cocción.
¿Cuánto cuesta Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g. en Carrefour?
Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g. cuesta 1,91 € en Carrefour. Precio actualizado a 24 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g.?
Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g. aporta 351 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g.? Ingredientes
Ingredientes de Arroz arborio para risotto Riso Scotti 500 g.: 100% Arroz grano largo (Tipo "A") Más información Medidas Contenido neto: 500 g
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