COVAP Paleta de bellota ibérica (100% raza ibérica, pata negra) COVAP Esenciúnica pieza de 4 a 4.5 kg (peso aproximado).

Esta pieza de paleta de bellota ibérica de COVAP, en su gama Esenciúnica, se presenta en un formato de 4 a 4,5 kg, pensado para quienes buscan una pieza entera para cortar a cuchillo y disfrutar en ocasiones especiales o para los más aficionados al ibérico. Es un tamaño poco habitual en su categoría: de las nueve referencias de paleta de bellota ibérica que seguimos en RadarSuper, solo dos se venden en piezas de este peso, frente a los formatos de loncheado de 90 o 100 g, que son los más comunes.

Al tratarse de una pieza entera, el corte y el consumo requieren más planificación que un envase de lonchas, pero permite aprovechar mejor el producto y adaptar el grosor de cada corte. En cuanto a la composición de este tipo de productos, las cinco referencias de paleta de bellota ibérica que publican etiqueta en RadarSuper incluyen siempre sal y azúcar, y en un 40 % de los casos también antioxidantes. Los valores concretos de esta pieza no los hemos podido medir, pero se mueven dentro de los rangos habituales de la familia.

Entre junio y septiembre de 2025, el precio de esta referencia cambió en tres ocasiones, con una tendencia al alza en el último tramo del verano.