ALCAMPO CULTIVAMOS LO BUENO Filetes de aguja de bellota ibérico de cerdo

Dentro de la familia de filetes de cerdo, las referencias que publican etiqueta en RadarSuper (10 de las 20 que seguimos) se distinguen sobre todo por el corte y el adobo. Este formato concreto, los filetes de aguja de bellota ibérico, se presenta envasado y se usa para plancha o guiso, con un aporte graso que suele ser apreciado por su jugosidad.

En cuanto a la composición de la familia, lo habitual es que lleven lomo de cerdo (en la mitad de las etiquetas) y agua y sal (también en la mitad), con azúcar presente en un 60 % de los casos. Los valores nutricionales medidos en estas referencias van de 112 a 152 kcal por 100 g, con proteínas entre 19 y 21,4 g y muy pocos hidratos (la mitad central no pasa de 0,8 g).

En cuanto al precio, entre junio y septiembre de 2026 esta referencia cambió de precio en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, sin una tendencia clara.