Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Triunfo al corte

Cuando eliges un jamón de cebo ibérico al corte, conviene fijarse en tres cosas: el porcentaje de raza ibérica, el tiempo de curación y la cantidad de sal. En este caso, la referencia de Triunfo se presenta en formato al corte, lo que facilita su consumo directo, aunque no es el formato más habitual dentro de su familia: en RadarSuper, de las 45 referencias de jamón de cebo que seguimos, los tamaños más comunes son los de 100 g (10 referencias) y 90 g (8 referencias), mientras que las piezas enteras de 7,5 kg son menos frecuentes (6 referencias).

En cuanto a la composición, las 24 referencias de este tipo que publican etiqueta muestran que el ingrediente principal es el jamón de cerdo ibérico, presente en un 38 % de los casos, seguido de sal (88 %) y azúcar (62 %). Los valores nutricionales de estas referencias varían: el contenido calórico se sitúa entre 295 y 333 kcal por 100 g, las grasas entre 19 y 25 g, y la sal entre 3,5 y 4,4 g por 100 g. Es decir, son productos con un aporte calórico y de grasa considerable, por lo que conviene consumirlos con moderación.

Si buscas un jamón para disfrutar en ocasiones especiales, esta presentación al corte puede ser práctica, pero recuerda que los datos concretos de este lote no están disponibles; lo que aquí se indica es el comportamiento general de su categoría.