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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-08
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.785.044 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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El flan de huevo de toda la vida, con la textura justa y sin complicaciones. Te contamos qué comprar, cómo hacerlo al baño maría y cómo conseguir que quede cremoso y sin agujeros, con trucos para que salga perfecto a la primera.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
150 g · Para el caramelo y la mezcla.
0,14 €
formato 0,90 €
4 huevos · Mejor a temperatura ambiente.
0,82 €
formato 2,85 €
500 ml · Entera para más cremosidad.
0,48 €
formato 0,96 €
Cáscara de limón (solo la parte amarilla)
la piel de medio limón · Lava bien el limón y pela solo lo amarillo: lo blanco amarga. Aromatiza la leche al infusionarla.
0,02 €
estimado
Canela en rama
1 rama · Una rama para infusionar la leche. La molida vale en apuros, pero enturbia el flan.
0,04 €
estimado
Este guiso consume1,50 €
Ticket si lo compras todo4,77 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
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El caramelo es la base de un buen flan: le da sabor y ese color dorado tan característico. Hacerlo en seco, solo con azúcar, es la técnica tradicional: el azúcar se funde y carameliza sin necesidad de agua, controlando el fuego para que no se queme y amargue.
Pon 50 g de azúcar en un cazo pequeño (o directamente en la flanera si es apta para fuego) y caliéntalo a fuego medio-bajo. No remuevas con cuchara: mueve el cazo con movimientos circulares para que el azúcar se funda uniformemente. Cuando tenga un color ámbar oscuro, retira del fuego y vierte rápidamente en el molde o flanera, cubriendo el fondo. Inclina el molde para extenderlo por las paredes si quieres. Ten cuidado: el caramelo quema mucho.
La proporción clásica es 1 huevo por cada 125 ml de leche, pero para un flan más cremoso usamos 4 huevos para 500 ml. La clave está en batir sin incorporar aire: si montas demasiado, se formarán burbujas que luego dejan agujeros en el flan. Por eso, removemos con suavidad y colamos la mezcla.
En un bol grande, casca los 4 huevos y añade los 100 g de azúcar restantes. Bate con unas varillas manuales solo hasta que el azúcar se disuelva y los huevos estén integrados, sin espumar. Añade la leche entera y remueve de nuevo suavemente. Si quieres aromatizar, añade una vaina de vainilla o un poco de canela en rama (retírala antes de hornear).
Vierte la mezcla a través de un colador fino directamente sobre el molde caramelizado. Este paso elimina las posibles hebras de clara y cualquier grumo, garantizando una textura sedosa. Si se forman burbujas en la superficie, retíralas con una cuchara o papel de cocina.
El baño maría es imprescindible para que el flan cuaje de manera uniforme y suave. El calor del agua rodea el molde y evita que el huevo se cocine de golpe, lo que produciría un flan poroso y con textura de goma. La temperatura ideal es 160 °C, con agua caliente que llegue a la mitad del molde.
Precalienta el horno a 160 °C. Coloca el molde del flan dentro de una fuente más grande. Vierte agua caliente (no hirviendo) en la fuente hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar una aguja en el centro salga limpia (pero con la mezcla aún ligeramente temblorosa). El tiempo puede variar según el horno y el molde.
Saca el molde del baño maría con cuidado (usa guantes de horno) y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Después, refrigera al menos 4 horas, mejor toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo fino por el borde, coloca un plato encima y da la vuelta con un movimiento firme. Si el caramelo se ha pegado, calienta ligeramente el fondo del molde con agua caliente unos segundos.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
En este postre, el ingrediente más caro son los huevos. Si los compras de tamaño mediano y en docena, el coste por unidad baja. Además, aprovecha ofertas: los huevos aguantan semanas en la nevera.
El azúcar blanco es muy barato, pero si compras el paquete de 1 kg en vez de porciones pequeñas, el precio por gramo es menor. Y como no caduca, siempre lo tendrás para más postres.
La leche entera de marca blanca (como Hacendado) tiene la misma calidad que las de marca para esta receta, y suele ser más económica. Si no consumes mucha, compra el formato de 1 litro para no desperdiciar.
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El flan de huevo es uno de los postres más queridos de la gastronomía española. Presente en los menús de las abuelas y en las cartas de los restaurantes, su sencillez es su mayor virtud: con solo tres ingredientes básicos se consigue un postre elegante y reconfortante. Además, es económico y fácil de preparar, lo que lo convierte en un imprescindible para cualquier ocasión.
Aunque parezca humilde, la técnica del baño maría y el punto de cocción son fundamentales para lograr la textura sedosa y cremosa que todos buscamos. En esta receta te explicamos paso a paso cómo hacerlo perfecto, con trucos para evitar los temidos agujeros y conseguir un caramelo brillante.
El flan de huevo es versátil: sirve como postre después de una comida familiar, pero también como capricho a media tarde. Se puede preparar con antelación, ya que aguanta varios días en la nevera, e incluso se puede llevar a un táper para compartir. Su textura suave lo hace apto para niños y mayores.
En cuanto a nutrición, es un postre que aporta proteínas de calidad del huevo y calcio de la leche, aunque también azúcares. Si buscas una versión más ligera, puedes reducir el azúcar o usar edulcorante, pero el sabor tradicional se pierde. Lo mejor es disfrutarlo de vez en cuando sin culpa.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
Para un mejor resultado, usa huevos frescos y sácalos de la nevera un rato antes. Los huevos a temperatura ambiente se integran mejor con la leche y evitan que la mezcla se enfríe.
La leche entera es imprescindible para conseguir un flan cremoso. Si usas semidesnatada, notarás la diferencia. La marca de supermercado es perfecta para esta receta.
El azúcar blanco es el adecuado para el caramelo. No uses azúcar glass, ya que contiene antiaglomerantes que pueden alterar la caramelización. El azúcar moreno también sirve, pero dará un sabor más intenso.
El azúcar se funde a fuego medio moviendo el cazo por el asa, nunca con cuchara: al remover cristaliza y se hace una piedra. Retíralo en cuanto tenga color ámbar — del ámbar al quemado hay diez segundos y el amargor no se arregla.
La grasa de la leche entera es la que da al flan su textura sedosa y su sabor lácteo profundo. Con semidesnatada el flan cuaja igual, pero queda más gomoso y anémico de sabor. Es el ingrediente más barato de la receta: no es el sitio donde ahorrar.
El flan de huevo se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días, siempre cubierto con papel film o en un recipiente hermético para que no absorba olores. No lo congele, ya que la textura se rompería al descongelarse. Si lo has desmoldado, guárdalo en un plato cubierto con film. El caramelo líquido que suelta al desmoldar ayuda a mantenerlo jugoso. Para servir, sácalo unos minutos antes de la nevera para que no esté demasiado frío.
Muy poco: es un postre económico porque los ingredientes son básicos (huevos, leche y azúcar). El coste exacto por ración se calcula en la página según los precios actuales del supermercado, pero puedes hacerte una idea: es de los postres más baratos que existen.
Los agujeros se deben a que has batido demasiado la mezcla, incorporando aire, o a una cocción demasiado fuerte. Bate solo lo justo y cuaja a temperatura baja (160 °C) al baño maría. También cuela la mezcla para eliminar burbujas.
Sí, pero el flan quedará menos cremoso porque la grasa de la leche entera aporta textura. Si usas leche desnatada, puedes compensar añadiendo un poco de nata o mantequilla, aunque no será igual.
Depende del molde y del horno, pero entre 40 y 45 minutos a 160 °C. La señal de que está listo es que al insertar una aguja en el centro salga limpia, pero la mezcla aún tiemble ligeramente. Recuerda que cuajará más al enfriar.
Sí, en una olla grande con agua hirviendo a fuego bajo, tapada, durante unos 50 minutos. Asegúrate de que el agua no entre en el molde y de que el fuego esté bajo para que cuaje suavemente.
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
¿La has hecho? Cuéntalo por escrito o con una nota de voz — tu truco le sirve al siguiente.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-08, precios actualizados el 2026-09-08.
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