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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-14
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.753.080 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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La receta de arepas venezolanas rellenas de queso fundido y jamón, explicada paso a paso: masa de maíz precocida, plancha y relleno generoso. Con lista de la compra, tiempos reales y trucos para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
Harina de maíz blanco precocida (Hacendado)
2 tazas · La base de la arepa. Busca una harina precocida de maíz blanco, sin aditivos raros. La marca blanca funciona perfectamente.
0,48 €
formato 1,60 €
Queso fresco Villalón mezcla (Hacendado)
1 tarrina · Queso fresco de mezcla, tierno y ligeramente salado. Funde bien y aporta cremosidad sin ser demasiado graso.
2,30 €
formato 2,30 €
Queso rallado mozzarella pizza-Roma de vaca (Hacendado)
1 puñado · Para gratinar o fundir dentro. La mozzarella aporta elasticidad y un sabor suave que no tapa al jamón.
0,80 €
formato 1,60 €
Jamón cocido extra Hacendado finas lonchas
8 lonchas · Las lonchas finas se acomodan mejor dentro de la arepa que las gruesas; dos por arepa bastan.
2,00 €
formato 2,00 €
Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
2 cucharadas · Solo para engrasar la plancha o sartén. Un AOVE básico es más que suficiente.
0,13 €
formato 4,45 €
Sal fina
1 cucharadita · Para la masa. No te pases: el queso y el jamón ya aportan sal.
0,01 €
estimado
Este guiso consume5,72 €
Ticket si lo compras todo11,96 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
Entre 5,72 € y 5,73 € en las últimas 10 semanas.
Calculado con los precios que RadarSuper observa a diario en el súper. Ningún recetario puede enseñarte esto.
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La arepa empieza por una masa sencilla de harina de maíz precocida y agua. La clave está en la proporción y en el reposo: si la masa queda demasiado seca, se agrieta al cocer; si queda pegajosa, no se puede formar. Un reposo corto permite que la harina absorba el agua y se trabaje mejor. Aquí se decide la textura final.
En un bol grande, pon la harina de maíz precocida y la sal. Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos o una cuchara de madera. Amasa hasta que no queden grumos y la masa se despegue de las paredes. Debe quedar suave y maleable, como plastilina. Si está muy seca, añade agua de cucharada en cucharada; si está pegajosa, espolvorea un poco más de harina.
Tapa el bol con un paño limpio y deja reposar la masa 5 minutos. Este descanso permite que la harina termine de hidratarse y que el gluten incipiente se relaje. Notarás que la masa se vuelve más manejable y menos pegajosa. Es el momento perfecto para preparar el relleno.
Formar las arepas es rápido si la masa está en su punto. Se hacen discos gruesos, se sellan en plancha caliente y se terminan de cocer. El objetivo es una corteza dorada y crujiente con un interior tierno. La plancha debe estar bien caliente pero sin humear: si quema fuera y deja crudo dentro, el fuego está demasiado alto.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolas y aplánalas hasta obtener discos de unos 8 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Si la masa se agrieta en los bordes, humedece un poco tus manos y vuelve a alisar. Colócalos sobre una superficie enharinada con un poco de la misma harina de maíz.
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y engrasa con unas gotas de aceite. Coloca las arepas sin amontonarlas y cocina 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas con los nudillos. Si se doran demasiado rápido, baja el fuego: necesitan cocerse por dentro sin quemarse fuera. Retíralas y mantenlas calientes bajo un paño.
El relleno es el momento de la verdad: queso que se derrite y jamón que aporta sabor salado. La técnica es sencilla pero tiene su truco: abrir la arepa en caliente, rellenar generosamente y devolver a la plancha un minuto para que el queso funda. Así se consigue ese contraste de texturas que hace única a una arepa rellena.
Con un cuchillo de sierra, abre cada arepa por la mitad como si fuera un bocadillo, sin llegar a separar del todo. Introduce una loncha de jamón cocido y una buena porción de queso fresco desmenuzado. Añade un poco de mozzarella rallada para que funda y ligue. No escatimes en el relleno, pero sin que rebose: debe caber y cerrar bien.
Vuelve a poner las arepas rellenas en la plancha a fuego bajo, tapadas, durante 2-3 minutos por cada lado. El calor hará que el queso se funda y el jamón se atempere. Presiona ligeramente con una espátula para que el relleno se asiente. Sirve inmediatamente, cuando el queso esté hilando y la arepa crujiente por fuera.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
Un paquete de harina de maíz precocida cunde muchísimo: con unos pocos euros tienes arepas para varias comidas. Es el ingrediente más económico de la receta y el que permite que el plato salga a precio de risa. Compra el formato grande si haces arepas a menudo; se conserva meses en un lugar fresco y seco.
No necesitas un queso gourmet para que funda bien. El queso fresco de mezcla de marca blanca tiene el punto justo de humedad y grasa para derretirse y aportar cremosidad. Si quieres ahorrar aún más, puedes mezclarlo con un poco de mozzarella rallada, que también es económica y funde de maravilla.
El jamón cocido en lonchas finas de calidad es el ingrediente que más encarece el relleno. Aprovecha las ofertas de charcutería o cómpralo al corte en la sección de fiambres: suele salir más barato que el envasado y puedes pedir el grosor exacto. Si no, un jamón cocido básico cumple perfectamente.
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La arepa es mucho más que una masa de maíz: es el pan de cada día en Venezuela y Colombia, y se ha ganado un hueco en las cocinas españolas por su versatilidad y sencillez. Rellena de queso fundido y jamón, se convierte en un aperitivo irresistible o en una cena rápida y resultona. Su magia está en el contraste: corteza dorada y crujiente, interior tierno y un relleno que se derrite.
Preparar arepas en casa es sorprendentemente fácil y económico. La harina de maíz precocida es un ingrediente básico que cuesta muy poco y cunde muchísimo. Con agua, sal y un buen amasado, ya tienes la base. El resto es técnica: formar discos uniformes, cocerlos a fuego medio y rellenarlos en caliente para que el queso funda. No necesitas plancha especial ni ingredientes exóticos.
El secreto de una arepa perfecta está en la masa. Debe quedar suave y maleable, sin grumos ni sequedad. Si la trabajas poco, se agrieta; si te pasas de agua, se pega. El reposo de 5 minutos es clave para que la harina absorba bien el líquido. Y a la hora de cocerlas, la paciencia es tu aliada: fuego medio, sin prisas, para que se cocinen por dentro y se doren por fuera.
El relleno admite mil variaciones, pero la combinación de queso fresco y jamón cocido es un clásico que nunca falla. Para que el queso funda bien, abre la arepa cuando aún esté caliente y devuélvela a la plancha tapada un par de minutos. Así consigues ese efecto de queso hilado que tanto gusta. Si quieres sorprender, prueba a añadir una loncha de jamón serrano o unas láminas de aguacate.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
La harina de maíz precocida de marca blanca es perfecta para arepas. No necesitas marcas importadas ni versiones gourmet: la diferencia está en la técnica, no en la harina. Compra un paquete grande y guárdalo en un tarro hermético; dura meses.
Este queso fresco de mezcla tiene el equilibrio justo de humedad y grasa para derretirse sin ser empalagoso. Es económico y fácil de encontrar. Si no lo tienes, un queso fresco tipo Burgos o mozzarella funcionan bien.
Añadir un puñado de mozzarella rallada al relleno aporta esa textura elástica que hace que el queso hile. No es imprescindible, pero mejora la experiencia. La mozzarella de marca blanca para pizza es barata y cumple perfectamente.
Para el relleno, busca jamón cocido extra en lonchas finas. No hace falta el más caro, pero sí que tenga buen sabor y no sea demasiado salado. Si lo compras al corte, pide que te lo corten fino para que se integre bien.
No necesitas mucho aceite, solo unas gotas para que las arepas no se peguen. Un AOVE básico de marca blanca es más que suficiente. Reserva los aceites más caros para crudo.
Las arepas recién hechas están en su mejor momento, pero aguantan bien. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlas, lo mejor es pasarlas por una plancha o sartén a fuego medio hasta que recuperen el crujiente exterior; también puedes usar el horno a 180 °C durante 5 minutos. Evita el microondas, porque las vuelve gomosas. Si las has rellenado, consúmelas el mismo día; el queso fundido no mejora con el tiempo. La masa cruda se puede conservar en la nevera tapada hasta 24 horas, pero lo ideal es formar y cocer las arepas justo antes de comerlas. También puedes congelar las arepas ya cocidas y sin rellenar: sepáralas con papel de horno y guárdalas en una bolsa apta para congelación hasta 2 meses. Luego solo tienes que recalentarlas en plancha o tostadora.
No es lo mismo. La harina de maíz precocida ya viene tratada térmicamente y se hidrata con agua tibia sin necesidad de cocción previa. La harina de maíz normal (la de las tortillas o la polenta) requiere cocerse antes y da una masa distinta. Para arepas, usa siempre harina de maíz precocida.
La masa debe ser suave, maleable y no pegarse a las manos. Si al formar una bola se agrieta, le falta agua; si se pega mucho, le sobra. Ajusta añadiendo agua o harina poco a poco. Otro truco: si al aplastar un disco los bordes se rompen, la masa está seca.
Sí, una sartén antiadherente gruesa funciona perfectamente. También puedes usar una parrilla o incluso el horno, aunque la plancha o sartén da ese dorado crujiente característico. Lo importante es que el calor sea medio y uniforme.
El queso fresco de mezcla tipo Villalón es ideal porque funde bien y no es demasiado fuerte. También puedes usar mozzarella, queso de mano (si lo encuentras) o incluso un queso semicurado rallado. La clave es que se derrita y aporte cremosidad.
Con 300 g de harina de maíz precocida salen aproximadamente 8 arepas de tamaño estándar. Si las haces más pequeñas, para aperitivo, pueden salir 12-14. La receta está calculada para 4 raciones de 2 arepas por persona.
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-14, precios actualizados el 2026-09-14.
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