Queso fresco de Burgos Dia Láctea 250 g

El queso fresco de Burgos de Dia Láctea es un queso fresco tradicional presentado en formato de 250 gramos, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Se trata de una variedad muy característica de la gastronomía castellana, con textura suave y cremosa que lo diferencia de otros quesos de pasta prensada o semicurada.

Este tipo de queso se elabora mediante cuajada fresca sin prensado ni maduración, utilizando leche pasteurizada, sal y cuajo natural, con sorbato potásico como conservador. Su perfil es muy ligero en grasa, lo que lo convierte en un producto de consumo próximo que mantiene todas las propiedades de la leche fresca con una textura desmenuzable y un sabor suave, prácticamente sin acidez.

Es un queso versátil que funciona tanto en desayuno acompañado de membrillo o miel, como en postre con frutas frescas, o incluso en ensaladas. Una ración típica es de 100 a 150 gramos, lo que significa que el envase de 250 gramos permite entre una y dos raciones generosas por persona. Su consumo es inmediato tras la compra, sin necesidad de maduración.

Una vez abierto, conserva sus propiedades durante máximo 72 horas en la zona más fría del frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Dado que es un producto fresco sin apenas conservación, conviene respetar esta ventana de consumo para mantener su textura y seguridad alimentaria.