Quien repite la misma compra en dos supermercados mira el ticket dos veces, y un estudio explica por qué tantos se cambian de cadena

Según una investigación reciente sobre los hábitos de compra de los españoles, el 62% de los consumidores cambiaría de supermercado si encontrara mejores precios. Este dato no sorprende a quien vigila el ticket: la diferencia entre cadenas es real, mensurable y, para muchos hogares, determinante.

Desde 2024, el contexto de subidas de precios ha transformado la relación del español con su supermercado habitual. Ya no es solo costumbre o proximidad geográfica lo que ata al consumidor a Mercadona, Carrefour, Día, Lidl o Alcampo. Es el ticket. Y cuando ese ticket pesa más de la cuenta, el cambio de cadena deja de ser anecdótico para convertirse en una decisión práctica, casi inevitable.

Cómo se mide el cambio real

El dato del 62% procede de estudios sobre disposición del consumidor. Pero la disposición es una cosa; la acción, otra. Lo que RadarSuper verifica a diario es el terreno donde esa intención se convierte en realidad: el lineal del supermercado y el precio que figura en la etiqueta.

Un mismo producto — por ejemplo, una lata de atún o un paquete de arroz — tiene tres precios distintos si lo compras en tres cadenas diferentes. No porque el producto sea distinto, sino porque cada supermercado toma decisiones independientes sobre márgenes, promociones y estrategia de posicionamiento. RadarSuper cruza esos precios día tras día para detectar no solo cuál es la cadena más barata para ese producto hoy, sino también cuál ha sido su evolución en los últimos 12 meses.

El precio como brújula de compra

La investigación identifica el precio como el motivo principal para cambiar de supermercado. No es sorpresa en un contexto donde el IPC de la alimentación sigue siendo uno de los indicadores más sensibles para el bolsillo del español. Lo que sí sorprende — o debería sorprender — es que ese cambio no sea más frecuente.

La inercia existe. Mercadona, con un 73,5% de penetración entre los compradores españoles, es la cadena más visitada. Su surtido, su proximidad y sus hábitos de compra consolidados mantienen a millones de clientes en sus lineales incluso aunque sepan, conscientemente, que gastarían menos en otro sitio. Pero ese margen de ahorro tiene un techo psicológico: cuando rebasa cierto punto, la inercia cede. Y el 62% de los españoles dice que ése es su punto de ruptura.

Reduflación: el cambio disfrazado

RadarSuper detecta un fenómeno asociado que merece mención: la reduflación, que es el cambio de formato sin bajada de precio. Compras una botella de zumo de un litro y pagas lo mismo que hace seis meses, pero ahora la botella es de 750 mililitros. O un paquete de café de 250 gramos a precio equivalente al de 300 gramos de hace un año. El consumidor que compara precios unitarios — algo que no todos hacen, pero RadarSuper sí — se da cuenta del truco. Ese descubrimiento acelera el cambio de cadena.

Qué pasará en los próximos meses

La entrada del otoño trae consigo cambios estacionales: regreso al cole, preparación de desayunos más calóricos, compra de conservas para el invierno. Son momentos en los que la cesta tipo de un hogar crece y, con ella, el impacto total del precio por unidad. Es cuando el 62% de los españoles que está dispuesto a cambiar de cadena probablemente lo haga. Las promociones temporales, las marcas blancas y el surtido juegan un papel, pero el precio unitario sigue siendo el principal factor.

RadarSuper permite vigilar esa evolución a tiempo real. Si repites la misma compra en Mercadona y en Carrefour, el ticket te revelará la brecha. Y ese dato — ese ticket concreto, ese producto, esa cadena — es lo que la mayoría de los españoles consulta mentalmente cada vez que entra a comprar. El 62% de disposición a cambiar es, en realidad, una mayoría callada que espera encontrar la excusa que justifique probar otro sitio.