Yogur natural de cabra Hacendado

El yogur natural de cabra de Hacendado se presenta en formato de 500 gramos, elaborado con leche de cabra pasteurizada fermentada mediante cultivos lácticos específicos. Es un producto sin azúcares añadidos que mantiene el perfil organoléptico propio de la leche caprina: sabor más ácido que el yogur de vaca y una textura cremosa característica. La leche de cabra utilizada aporta una composición grasa distinta, con glóbulos más pequeños y una mayor proporción de ácidos grasos de cadena media y corta. Esto contribuye a una digestibilidad superior y un perfil nutricional diferenciado respecto al yogur vacuno convencional. Los cultivos lácticos empleados en la fermentación generan una flora probiótica beneficiosa para la microbiota intestinal. Es un yogur versátil que funciona tanto consumido solo como base para postres, batidos o salsas frías tipo tzatziki adaptado a ingredientes locales. Una ración de 125 gramos suele rondar las 70-80 kcal con un aporte proteico de 3-4 gramos, lo que lo sitúa como una opción proteica ligera para desayunos o tentempiés. El envase de 500 gramos permite aproximadamente 4 raciones individuales. Mantenlo refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierto, consume el producto en el plazo de 3 a 5 días para garantizar su calidad organoléptica. Como ocurre con otros yogures artesanales o de leche de cabra, es frecuente observar una ligera separación del suero amarillento: basta remover antes de servir.