Mercadona · Yogures naturales y sabores
Kéfir natural sabor suave
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca. nata ( leche de vaca pasteurizada). leche en polvo desnatada pasteurizada de vaca y fermentos lácticos kéfir (cepas de lactococcus,leuconostoc,lactobacillus y Streptococcus).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El kéfir natural sabor suave es una bebida fermentada de 500 gramos elaborada a partir de leche pasteurizada de vaca, nata y leche desnatada en polvo. Se obtiene mediante la fermentación con fermentos lácticos específicos de kéfir, que incluyen cepas de Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus y Streptococcus.
Esta composición microbiana más variada que la del yogur tradicional genera una bebida ligeramente carbonatada con un perfil ácido moderado, apropiado para quien busca un punto de referencia menos intenso. La incorporación de nata en la formulación aporta una textura más cremosa y un sabor menos agrio comparado con otros kéfires más fermentados o de origen animal más puro.
Es un producto versátil para desayunos, meriendas o como base para batidos y salsas frías. La presentación de medio kilogramo lo hace accesible para consumo individual o familiar en poco tiempo, evitando un tamaño que pudiera resultar muy voluminoso para personas que no consumen lácteos fermentados de forma regular.
Contiene lactosa y debe conservarse entre 1 °C y 8 °C en todo momento. Una vez abierto, consume el contenido en los días siguientes manteniendo el envase bien cerrado en la zona más fría del frigorífico.
Diferencia con yogur y otros kéfires
El kéfir incorpora más géneros bacterianos que el yogur, lo que le confiere ese toque ligeramente carbónico y una acidez más pronunciada. Esta versión de sabor suave moderada esa intensidad gracias a una fermentación controlada. La presencia de nata también diferencia este producto de kéfires más magros o de procedencia animal tradicional.
Cómo incorporarlo en la dieta
Funciona solo como bebida refrescante, pero también como base para batidos con frutas, granola o miel. En la cocina fría, sustituye al yogur en salsas tipo tzatziki o en aliños de ensaladas. Cada consumidor encuentra su ritmo: algunos lo toman a diario, otros de forma ocasional según preferencia digestiva.
Conservación y vida útil
Mantén el envase entre 1 °C y 8 °C desde la compra. No congeles el kéfir, ya que la fermentación y textura se ven alteradas. Una vez abierto, ciérralo bien y consume en los 3-5 días siguientes. La separación natural del suero no indica deterioro.
- Denominación legal
- Kéfir
- Conservación
- Conservar entre 1 y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa procedente de la leche de vaca. Durante la fermentación se reduce su cantidad, pero no se elimina por completo. Las personas intolerantes moderadas pueden tolerarlo mejor que la leche fresca.
¿Cuál es la diferencia con el yogur?
El kéfir tiene una gama de microorganismos más amplia que el yogur, incluidas levaduras, lo que genera ese ligero gas y un sabor más ácido. Esta versión suave modera esa intensidad.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre 3 y 5 días bien cerrado y entre 1 °C y 8 °C. Si observas mal olor o cambios en textura muy pronunciados, descarta el producto.
¿Se puede congelar?
No se recomienda. La congelación afecta a los microorganismos vivos y a la textura, alterando las características del producto.
¿Lleva azúcares añadidos?
No. El sabor suave proviene de una fermentación controlada, no de azúcares añadidos. El contenido de azúcares residuales es bajo tras el proceso de fermentación.
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